咸蛋黄焗虾
蟹黄焗虾的做法？
蟹黄焗虾的做法？
步骤：
1、虾一斤（去8只炒饭用）洗净剪去虾眼，沥干备用。
2、把4个熟咸蛋蛋黄压碎成泥状备用。
3、油加热至7成油温时把虾放下去炸至变红色显熟即可捞出。
4、把炸虾的油倒出，并锅中留点油，放下咸蛋黄泥，炒至出泡沫状，放下少许盐、鸡精拌匀试一下味道并调味，火力调小火。
5、放下炸好了的虾，迅速翻炒均匀即可起锅，撒点葱花摆盘即可。
你吃过蛋黄焗大虾吗？
我吃过咸蛋黄虾
把咸蛋黄打成碎末
把虾炸两遍 炸干
锅里放适当油 放入咸蛋黄
开小火搅咸蛋黄 搅开后洒椒盐
放点芹菜粒
最后放入虾翻几下即可
注意全程火不能大 以免糊锅