正宗的豆腐煮鱼
嫩豆腐煮鱼的做法？
嫩豆腐煮鱼的做法？
主料：白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克、西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。
材料洗净切好备用。
油热后下入葱段。加入八角姜丝大火爆香。葱姜爆香后加入500ml水。
将豆腐和鲫鱼放水中，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开。
鱼煮豆腐家常做法？
主料：鱼200克。豆腐一块。
佐料：香菜5克抽10克，生油200克，高汤200克，盐5克，痰两克，胡椒粉两克，蚝油两克。
1、首先把鱼切成块，豆腐切大块，葱蒜切粒香菜，葱切断备用。
2、锅中烧油，下香葱蒜粒爆香。
3、下鱼煎两面黄。
注入高汤煮开，加入所有的调味料，把鱼煮成7成熟下豆腐块煮沸，下香菜段上碟。