凉拌百叶丝不硬做法
百叶丝的做法有哪些？
百叶丝的做法有哪些？
百叶丝
食材明细
百叶一张
葱叶适量
生姜适量
盐适量
味精适量
麻油适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
三分钟的快手菜——凉拌百叶丝的做法步骤
1
百叶一张，洗净
2
将百叶切成丝
3
将百叶切成丝
4
葱叶切碎末
5
生姜切细末
6
生姜切细末
7
百叶丝放入碗中
8
倒入开水，烫一小会
9
将水沥干
10
再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了
11
将水沥至九成，稍微留一点点
12
将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀
13
加适量盐
14
加少许味精
15
将全部调料拌匀
16
浇上适量麻油
凉拌百叶的做法是什么？
凉拌百叶的做法1.新鲜百叶用食醋浸泡一夜即可轻松搓去黑膜，洗净，切成条备用2.葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝3.百叶放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用4.将百叶、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐和鸡精5.烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用
买的素卤百叶豆腐怎么炒高安？
做法：
1、百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用
2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液，取一平底锅，锅里放少许油，油热后将豆腐片入锅煎，煎好一面后翻面，直到两面都煎到金黄，出锅
3、取一锅，锅里加入一饭碗水，水中放入葱姜、八角，加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖，将豆腐片放入锅中
4、大火烧开转小火慢卤，直到锅中汤汁全被豆腐吸收，关火出锅即可
素百叶怎么凉拌？
放点辣椒油、大蒜、酱油、醋、花椒油、盐、鸡精、味精。
牛百叶怎么煮也不缩水，是否有药物处理过？
牛被以前的种田人视为“家人”因为它是弄根必不可少的！记得小时候的我经常跟在哥哥后面放牛！而哥哥有时把牛绳套在树桩上，一群“牛友”们就一起玩开了！想想那时真是开心！
牛与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
市面上有黑白两种颜色的牛百叶，买黑色的牛百叶才对。鲜百叶是黑色的。有股淡淡的臭味，有不易去除的黑膜。有些商贩为了保存时间长用漂白剂把百叶漂白，双氧水石灰泡制，甲醛漂白的百叶会致癌。
牛百叶凉拌、火锅、红烧都行！