咖喱牛肉汤最正宗的做法
上海咖喱牛肉粉丝汤家常做法？
上海咖喱牛肉粉丝汤家常做法？
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。
咖喱牛肉最正宗的做法？
用料
牛腩 500g
土豆 2个
胡萝卜 2根
椰浆 50ml
咖喱粉 2汤匙
面粉 1汤匙
酱油、盐
葱、姜
八角、桂皮
香叶、小茴香
黄油 一小块
咖喱牛肉（咖喱粉版）的做法步骤
步骤 1
牛腩切2cm见方的小块，锅中烧开水，下牛肉，撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料，加入炒过水的牛肉，加适量生抽炒一会儿，加入没过牛肉的开水，小火炖1小时，加盐，再炖半小时盛出备用
步骤 2
牛肉锅加盐之后，把土豆和胡萝卜切小块，锅中加油烧热，下土豆胡萝卜块炒匀，保持中小火，盖上锅盖焖10分钟左右，然后开盖，加盐调味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黄为止，盛出备用
步骤 3
锅烧热，中小火炒化黄油，加一汤匙面粉炒匀，再加两汤匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉
步骤 4
倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒到均匀裹上咖喱酱，加适量炖牛肉的汤，再加50ml椰浆
步骤 5
炒到酱汁浓稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了盐，现在不用另加了。喜欢酱汁多的可以多加水，我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种
咖喱牛肉汤什么时候放咖喱？
放菜之后放。
食材准备:牛腩，咖喱块，卷心菜
制作过程:牛腩切块，焯水，备用
卷心菜洗净，去筋，撕块，备用
锅内放清水，加入牛腩，放入咖喱，炖一小时后再放入卷心菜
小贴士:如果没有咖喱块可以用咖喱粉代替，牛腩选择带一点肥的，这样菜不会没油而变得不好吃