广东蒜蓉蒸丝瓜的做法
蒜蓉蒸丝瓜酒店做法？
蒜蓉蒸丝瓜酒店做法？
主料
丝瓜1根
辅料
蒜蓉1小蝶
蒸鱼豉油2勺
芝麻香油1勺
具体步骤
记得一次吃蒜蓉蒸丝瓜是在外面的餐馆里，在服务员的推荐下点了它，待菜端上来时，空气中弥漫着浓浓的蒜香，摆放翠绿漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃到口里唇齿留香。今天就将这道美味搬回家， 其实它做起来很简单，只要注意丝瓜要现切现用；蒸的时间不宜过长，五分钟足以，这样丝瓜能保持翠绿爽口，也减少营养流失了最后再趁热浇淋上蒸鱼豉油和少许香油，让它好吃又入味。怎么样， 爱美的美眉们赶紧行动起来吧。
初级
蒸
蒜香
二十分钟
主料
丝瓜1根
辅料
蒜蓉1小蝶
蒸鱼豉油2勺
芝麻香油1勺
蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤
1.将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点；
2.将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中；
3.将蒜泥铺在丝瓜上；
4.蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了；
5.拿出来称热浇上蒸鱼豉油；
6.再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。
7.端上桌了。
粤菜蒜蓉炒丝瓜做法？
首先得将丝瓜蒜去皮；切小块。
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步骤二：锅放油烧热，注意锅中放油前烧干水。
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步骤三：将蒜茸放入锅中，爆香
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步骤四：将丝瓜下锅后马上翻炒，防止炒焦。
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步骤五：加少量热水，炒至丝瓜软身，颜色变色，
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步骤六：加胡椒粉、盐、鸡精调味即可，也可以加一些其他的调味料，适量就好。
无油蒜蓉蒸丝瓜家常做法？
丝瓜去皮切段，切蒜末，热锅放油，放一半蒜末，炒至冒白烟，丝瓜加一茶匙盐、两茶匙糖、少许鸡粉、生蒜、熟蒜，搅匀装盘，放上剩余的蒜蓉，锅中水开放入丝瓜，蒸两分钟，加入葱花、蒸鱼豉油即可。
蒜蓉丝瓜蒸虾怎么做？
丝瓜蒸虾球的做法材料丝瓜2条，草菇适量，大明虾适量，蒜1瓣，盐，鸡精，生粉，料酒，白胡椒粉做法1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用3.用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可