自己在家做黄面条咋做
黄面条的和面配方？
黄面条的和面配方？
水和面的比例：5：1.7。
可以根据实际情况适当调整。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：
高筋面粉500克、水170克、盐2克。
1、称量好高筋面粉和清水，然后把盐倒入清水中，搅拌均匀，让盐化开备用。
2、把称量好的面粉倒入全自动家家压面条机中。
3、面粉倒好后，盖上全自动家用压面条机的盖子。
4、启动全自动家用压面条机，然后缓慢而均匀的倒入盐水。5、8分钟左右，面条就制作完成了。
怎样做黄面条？
1、将黄面条用水泡一个小时左右，然后将其搓开。
2、锅内油开，肉片爆锅，添水适量，放入海米、紫菜少许。
3、加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。
4、加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。
黄面条怎么做好吃，黄面条的家常做法？
主料
黄面条
500克
梅花肉
50克
白灵菇
50克
辅料
葱
少量
香菜
少量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
步骤
1.把黄面条提前用凉水泡好
2.梅花肉切丁，白灵菇切丁，葱白切沫
3.油开后，放花椒面、葱爆香，放梅花肉、白灵菇爆炒，放海鲜酱油适量
4.快出锅时，放蚝油适量，少许冰糖或白糖可提鲜，水淀粉沟欠，即可
5.水开后放入面条，煮5--10分钟，快好时放入酱油，蚝油少量，牛肉粉。
6.捞出黄面条，把肉酱盖到黄面条，放上少许香菜沫、葱沫即可
如何做出发黄且亮的面条？
想要做出发黄发亮的面条、和面的时候面里加点食用碱，在打上两个鸡蛋做出的面条也会发黄发亮的、但是食用碱不能放多了、碱放多了口感会不好吃的、在面里打鸡蛋是为了面吃起来跟劲道、跟滑溜的、还有用南瓜汁和面、面也会发黄的、但南瓜汁不能放多了、起到颜色发黄就可以、放多了怕口感不会好
黄面条煮多长时间？
以正常煮面条来说如果是煮汤面面下进锅后从水烧开开始计算时间大约煮4分钟左右根据口感可上下差1分钟，如果煮捞面从下入面条水烧开开始计算时间大约不要超过4分钟，我一般不超过3分钟，捞起来后迅速用冷凉或者温的熟水过水，过水时间不要超过20秒，对于汤面可以煮略久一点无所谓，但是对于捞面如果煮的太久的话吃起来不劲道影响口感，除非是老年人，捞面切记煮面时面和水的比例水不要低于60%如果水太少的话煮出来的面比较粘影响口感。