清水白萝卜丝汤的做法
萝卜丝怎么煮汤好喝？
萝卜丝怎么煮汤好喝？
萝卜是比较常见的一种根茎类蔬菜丶品种较多，我们主要讲用来炖汤的圆白萝卜和长白萝卜，下面跟大家介绍几种用萝卜制作的靓汤丶如萝卜大骨汤丶萝卜炖乌鸡丶萝卜炖鲫鱼丶萝卜炖老鸭汤，都不错。个人觉得萝卜丝炖鲫鱼汤很好喝、推荐给大家，选新鲜鲫鱼两条去鱼鳞去内脏洗干净备用丶选圆萝卜两个去皮切二粗丝（筷子头一般大）加盐五克腌制一下丶五分钟后用清水冲洗一下，这一步主要是去除萝卜的苦涩味，起锅烧猪油下姜葱下鲫鱼煎至两面金黄后加适量清水、加入萝卜丝，大火烧开转小火熬制二十分钟待汤熬成乳白色加入盐、鸡精、味精、调味即可、撒上葱花，汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜。