铁锅粘卷子做法
一锅出的做法鱼卷子粘卷子时候，热锅也总粘不住，总掉，怎么办，为什么？谁帮忙告诉我怎么能不掉的办法？
一锅出的做法鱼卷子粘卷子时候，热锅也总粘不住，总掉，怎么办，为什么？谁帮忙告诉我怎么能不掉的办法？
粘锅不是因为是铁锅哈，要炒菜的话，一定要把锅烧得很烫很烫以后再放油，然后油热以后再放菜或者肉就不会粘了哈！
东北铁锅炖贴花卷的做法？
用料
排骨 1公斤
花卷 若干
油 适量
葱、姜、蒜 适量
白酒 适量
盐 适量
冰糖 适量
八角、桂皮 适量
酱油 适量
做法步骤
步骤 1
将排骨洗净，放入加入清水的锅内，过血水，加入几片姜片和葱段（去腥）
步骤 2
锅内放油，油热后将冰糖放入烧至褐色后（千万不要过了，否则会发苦），将去了血沫的排骨倒入
步骤 3
将排骨翻炒至每块都上色均匀
步骤 4
加入清水及所有调料（我放了点辣椒，不喜辣的可不放）炖1小时左右
步骤 5
炖排骨的水还有不多时，将花卷放入和排骨一起焖5分钟左右，然后将排骨和花卷翻炒，确保花卷都能沾满汤汁
步骤 6
咸香的排骨出锅了