西芹炒牛肉最详细的做法
芹菜炒牛肉最正宗的做法？
芹菜炒牛肉最正宗的做法？
一、食材明细：牛肉、芹菜、青椒、大蒜、姜、小米椒、食用油、盐、生抽、料酒。
二、做法：
1、牛肉切丝，加1汤匙料酒，小半勺（两三克）盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌渍10分钟。
2、芹菜切斜段，辣椒、姜和蒜切碎。
3、锅烧热，倒少量油，先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟，加小半勺（两三克）盐翻炒几下，然后盛起。
4、再倒适量油，下牛肉丝，迅速扒开，炒至牛肉变色。
5、倒入前面炒好的芹菜，加1汤匙生抽，煸炒一两分钟。
6、起锅装盘就好了。
芹菜炒牛肉的做法？
主料
芹菜一小把
牛肉200g
辅料
姜适量
蒜适量
盐一丢丢
淀粉一勺
酱油一勺
1. 牛肉切薄片，放入碗里，一勺淀粉，一勺酱油，腌制一会儿。
2. 芹菜去掉头，摘去比较老的叶子，洗净备用。
3. 切段，备用。
4. 姜切丝，蒜切末。
5. 锅里倒入适量油，放入姜丝和蒜末，小火炒香。
6. 放入腌制好的牛肉，炒至变色，捞出备用。
7. 锅里倒入适量油，下芹菜翻炒。
8. 芹菜炒至变软，下一丢丢盐，翻炒均匀。
9. 倒入炒好的牛肉，翻炒均匀。
10. 出锅。