豆腐火腩饭
港式豆腐焖火腩的做法？
港式豆腐焖火腩的做法？
用料
烧肉300克老豆腐250克香菇10朵胡萝卜小半根小葱一把干葱头一个芹菜少许蚝油一勺生抽一勺糖适量淀粉适量清水适量
步骤
步骤 1
烧肉切块
步骤 2
老豆腐切片两面煎黄
步骤 3
砂锅，小葱切段铺底
步骤 4
煎好的豆腐铺在葱面上
步骤 5
干葱头切碎后热油爆香，加入香菇、胡萝卜翻炒，加入烧肉，倒入蚝油、生抽和糖后继续翻炒均匀，淀粉用清水调开勾芡，转至砂锅
步骤 6
砂锅开大火烧开，后转小火炆十分钟，最后两分钟加入芹菜段
步骤 7
关火，起锅
碟饭是什么？
1/ 4“碟头饭”是啥？就是用一只碟子盛载的饭菜，一般是茶餐厅午饭的特色。在内地又叫“盖浇饭”，在香港的茶餐厅，常见的港式“碟头饭”有被网民称之为“男人的浪漫”的豆腐火腩饭、萝卜牛腩饭、粟米肉粒饭、鱼香茄子饭等等，我最爱鲜茄牛肉饭。
2/ 4“碟头饭”是啥？就是用一只碟子盛载的饭菜，一般是茶餐厅午饭的特色。在内地又叫“盖浇饭”，在香港的茶餐厅，常见的港式“碟头饭”有被网民称之为“男人的浪漫”的豆腐火腩饭、萝卜牛腩饭、粟米肉粒饭、鱼香茄子饭等等，我最爱鲜茄牛肉饭。 ?
3/ 4“碟头饭”是啥？就是用一只碟子盛载的饭菜，一般是茶餐厅午饭的特色。在内地又叫“盖浇饭”，在香港的茶餐厅，常见的港式“碟头饭”有被网民称之为“男人的浪漫”的豆腐火腩饭、萝卜牛腩饭、粟米肉粒饭、鱼香茄子饭等等，我最爱鲜茄牛肉饭。 ?
4/ 4“碟头饭”是啥？就是用一只碟子盛载的饭菜，一般是茶餐厅午饭的特色。在内地又叫“盖浇饭”，在香港的茶餐厅，常见的港式“碟头饭”有被网民称之为“男人的浪漫”的豆腐火腩饭、萝卜牛腩饭、粟米肉粒饭、鱼香茄子饭等等，我最爱鲜茄牛肉饭。 ?