素四喜丸子的家常做法
彩蔬四喜丸子怎么做？
四喜丸子制作？
材料
原料：
猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末 葱姜片适量。
调料：
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙 水1大匙）花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；
2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；
4、将肉馅团成丸子；
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
彩蔬四喜丸子怎么做？
烹饪步骤：
1.把胡萝、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器，挖成半圆形状
2.锅里水开后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分钟左右，捞出控干水分
3.锅里倒入油，放入蒜粒爆香
4.把蔬菜球倒入锅中翻炒
5.加入盐调味
6.淋入适量水淀粉勾芡，关火加少许味极鲜
彩蔬四喜丸子怎么做？
工艺：炒
口味：家常味
时间：lt30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.把胡萝、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器，挖成半圆形状
2.锅里水开后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分钟左右，捞出控干水分
3.锅里倒入油，放入蒜粒爆香
4.把蔬菜球倒入锅中翻炒
5.加入盐调味
6.淋入适量水淀粉勾芡，关火加少许味极鲜
烹饪小贴士：
如果没有挖球器，可以直接把蔬菜切成丁状
因为蔬菜事先煮过，所以后面只需快炒即可
煮菜蔬的时候往里面，倒入一些油，会使煮出的蔬菜更漂亮
给孩子吃的菜，最好少放调味料，最好只放盐，放味极鲜可以使味道更好些