醋泡大蒜生姜的功效
醋泡姜和蒜有什么区别？
醋泡姜和蒜有什么区别？
醋泡姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。
蒜有大蒜小蒜又称葫蒜，以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。大蒜味辛、性温，是餐桌菜肴中一种最常见的食物，既可以生吃，也可以调味，具有调节胰岛素、降低血脂、防止血栓
醋泡蒜姜的配方是什么？
醋泡蒜姜特别适合家里手脚冰凉的女人。
食材：选用今年的新姜、糖、蒜头、米醋
制作方法：新姜洗净（姜泥比较多，多洗几遍）用刮皮刀去皮，清洗一下，切成薄片，然后加盐腌制去除部分的原汁，腌制半个小时后，把水份尽力挤干。放跟生姜同重量的糖（多少生姜放多少糖）拌匀后放入玻璃罐中，放上几颗新鲜现剥的蒜头，接下来加入米醋米醋的量和食材保持一平，拧上盖子腌制两天即可食用。
醋泡蒜姜的配方是什么？
醋泡姜的做法：
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。 腌大蒜的做法： 1、大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜。 2、切去大蒜根部较硬的部分。 3、将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的。
4、加入一大勺白糖约12克左右。
5、加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，可以食用了。 醋泡白萝卜做法： 1、先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味。 2、切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐。 3、腌制2小时后，就倒掉析出的液体。 4、准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时。 5、然后吃的时候取出来吃就可以了。