约克郡布丁没模具怎么做
如何制作简单的布丁？
如何制作简单的布丁？
制作简单的布丁
第一步，先将鸡蛋打散，尽量少打气泡，如果家里有打蛋机最好，没有的话，就筷子即可，打散鸡蛋后，放置一边。
布丁到底是什么东西？
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的布段所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把水果和燕麦粥的混合物称为布丁。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
英国“烤牛肉加约克郡布丁”是什么菜肴？怎么做？
英国“烤牛肉加约克郡布丁”是什么菜肴？怎么做？
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约克郡布丁是一道英国著名的咸味烘焙点心，多用来搭配烤牛肉和其他烤蔬菜一起作为配菜食用。是英国人节日晚餐不可缺少的一道佳肴，它甚至可以称为英国的国菜。
2020年新年元旦马上就要到来，在家里自己动手制作这道著名的英国“国菜”，也是一个迎接新年的不错选择。
约克郡布丁制作：
原材料：牛奶300ML、中筋面粉350克、鸡蛋3个，盐适量（依自己的口味）
1、鸡蛋和牛奶搅打均匀，面粉和盐混合后倒入不锈钢大碗中。
2、牛奶和鸡蛋的混合液慢慢倒入面粉中，一边倒一边慢慢搅拌，直到面糊光滑没有明显的颗粒状就可以了。
3、将黄油（没有的话，色拉油也可以）刷在6寸披萨盘中，要涂抹均匀，放入事先预热好的烤箱中（180°-250°），烤5分钟取出。
4、将面糊倒入披萨盘中，重新放入烤箱中（180°-250°）烤制12-15分钟，直到布丁表面金黄即可取出。布丁在烤箱中会膨胀饱满，取出后会稍微回缩。
英国烤牛肉制作：
原材料：牛里脊1KG、黑胡椒碎、盐、迷迭香、鼠尾草、百里香、配菜（胡萝卜切块、西芹切段、洋葱切块、土豆切块、花椰菜、蒜粒10-12颗）
1、牛肉用厨房吸水纸擦干血水，撒上盐和黑胡椒碎，盐可以多一点，毕竟盐是涂抹在牛肉表面，中心部分短时间很难渗到位。用手将盐和黑胡椒碎按摩均匀。最后将牛肉用棉绳捆扎好，平底锅放入黄油融化将处理好的牛肉入锅煎3-5分钟，将牛肉每周煎至焦黄。
2、烤箱先预热220-250°，将烤盘平铺一层锡纸上面再平铺一层烘焙专用纸，先放上配菜（胡萝卜切块、西芹切段、洋葱切块、土豆切块、花椰菜、蒜粒10-12颗）及原料里的香草碎，淋上黄油或橄榄油，再撒少许盐和黑胡椒碎。最后将煎制好的牛肉放在配菜上。
3、将配好原料的烤盘（220-250°）放入烤箱烤10-15分钟，然后将烤箱温度降到150°，将烤盘取出撒上少许盐和黑胡椒碎，继续烤制60-90分钟。中间给牛肉和配菜翻身2次，让他们均匀沾上烤盘里的油，防止牛肉和配菜烤干影响成品口感。
4、时间到取出烤盘，盖上锡纸冷却15-25分钟，然后切片摆盘（牛肉切片厚度依各人喜好）。
烤牛肉加约克郡布丁做好了。
祝各位2020年元旦快乐。新年万事如意、心想事成！