为什么不建议吃蚌肉
黄金河蚌对鱼缸的危害？
黄金河蚌对鱼缸的危害？
第一、黄金蚬的饲养难度高，需要水肥才能养得活，但那样的水对鱼儿不利，所以通常不建议养。像黄金蚬这类的贝壳，你要将它养活就要改变鱼缸的水质，但是这样的水质就会让观赏鱼很痛苦。但你不改的话，黄金蚬很快就会死。
第二、黄金蚬是吃水藻水草的，有时候也会吃鱼卵。那么黄金蚬要生存就会把鱼缸内观赏鱼需求的植被破坏掉，也会将能美化鱼缸环境的水草吃掉。因为一点点黄金蚬，显然是不值当的。
孕妇可以吃河蚌肉吗？
孕期是可以吃河蚌肉的，孕期没有严格饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，荤素搭配，可以多吃些鱼类食物对宝宝大脑发育是有好处的，平时保持良好的心情，适当锻炼，增强体质，有不适的话，及时去医院检查就诊，孕期不要做剧烈运动，避免发生流产。遵医嘱定期去医院检查。
蚌肉冷冻了一年还可以吃吗？
冻了一年的蚌肉不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用。
肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的。
冻肉变质有什么表现
蛤味
肉中含有丰富的脂肪成分，而脂肪在氧气的作用下会发生氧化，油脂氧化酸败之后会出现“蛤味”，是肉变质的表现。
颜色变暗
一般冷冻肉时间太长的话，会出现脱水发白的情况，但是细菌滋生的话会出现颜色变暗的情况，这种也是变质的表现。
河蚌产卵会害死鱼吗？
不会的。河蚌一般会在深土质里面，它产卵并不会影响水质，还有产生有毒物质，所以它是不会害死鱼的。如果不放心可以清理掉。
猪肉前蚌肉好吃吗？
前膀肉比后臀尖肉好吃，前膀肉肉质细嫩，有弹性，吃起来口感Q弹有口感好，不死硬。
而后臀尖上的肉，肉质硬，肉丝粗，口感死硬发材，因此前肉同后臀肉：没有可比性，吃肉还是买前膀囱，做炒菜或红烧肉，包饺子都很适合，前膀肉比后臂尖肉好吃很多。
大河蚌炒出来太老了，根本咬不动，咋回事?谁能告诉我怎么做才不老吗？
炒河蚌要脆嫩的方法：
一、用淀粉水浸泡后再炒。
二、生蚌肉直接下开水焯1分钟，然后再配其他炒。
三、河蚌不能炒得太久。
河蚌用法用量
1、适合烧、烹、炖。
2、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
河蚌的做法
炒河蚌
材料：河蚌、葱适量、蒜适量、青椒适量、猪油适量。
做法：
（1）把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物。
（2）河蚌肉切丝，用滚水焯。
（3）切葱蒜青椒。
（4）锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒。
红烧河蚌
材料：河蚌500g、生抽10ml、老抽10ml、糖10g、料酒10ml、葱花5g、大蒜10g、生姜10g、辣椒5g。
做法：
（1）把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。
（2）然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。
（3）把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。
（4）起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。
（5）加入河蚌翻炒。
（6）翻炒至河蚌吸收了油份，转色。
（7）加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟。
（8）加入葱花即要起锅了。
爆炒河蚌
材料：新鲜河蚌、彩椒适量、蒜台适量、香葱适量、蒜、姜适量、生抽、耗油、醋适量、糖适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。
做法：
（1）将河蚌用刀从河蚌中扎入，划开蚌壳，取出蚌肉精华扔掉杂质。
（2）将醋.料酒.盐倒入蚌肉中抓洗.冲洗干净，用刀切好备用。
（3）分别将彩椒、香葱、蒜、姜洗净切丁备用。适量耗油、盐、糖、生抽倒入碗中。
（4）炒锅中倒水开锅后放入河蚌焯水。
（5）炒锅中倒入食用油，油热后放入河蚌翻炒，烹料酒放入，姜、蒜末倒入碗中，生抽、耗油、盐、糖、胡椒粉调味，最后放入彩椒、香葱丁即可。
河蚌咸肉豆腐汤
材料：河蚌，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉。
做法：
（1）河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘。
（2）用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净。
（3）河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块。
（4）竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸。
（5）豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片。
（6）将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时。
（7）至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
麻辣河蚌
材料：河蚌800g，油适量，盐适量，孜然适量，白芝麻适量。
做法：
（1）把河蚌洗一洗。
（2）用剪刀去掉肠子等脏物。
（3）河蚌肉放入热水中焯一会，取出后切丝。
（4）锅烧热，放少许油。
（5）放入白芝麻，孜然。
（6）炒香，临出锅时放入精盐。
（7）装盘了。
食用功效
味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。