清炒五花肉 清炒肉最正宗的做法？

清炒五花肉

清炒肉最正宗的做法？

清炒肉最正宗的做法？

食材用料瘦肉 350克盐 适量油 适量鸡精 一勺生抽 适量生粉 一勺大蒜 两瓣相克食物料酒 少许青椒 两个相克食物清炒肉片的做法
1.准备下食材！
2.大蒜切片，青椒切菱形，肉切薄片，备用！
3.把切好的肉，放适量的料酒，生抽，生粉，油，腌制二十分钟左右！
4.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！
5.把腌制好的肉放入，炒片刻！
6.把青椒放入，一起翻炒两分钟左右！
7.放适量的盐，鸡精调味，翻炒均匀！
8.盛起装盘，这道菜就完成了！

东北清炒肉做法？

肉块切片儿，过中下游加入肉片加调料就可以。

清炒肉丝怎么做？

1．将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。
2．青红椒、水发香菇均切成丝；把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用。
3．锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。

清炒雪里蕻家常做法？

做法步骤：
1.雪里蕻是经过腌制的，比较咸，把雪里蕻投洗几遍，或者用水泡，去掉雪里蕻大部分的咸味。
2.把雪里蕻攥净水分，再把雪里蕻切小段。
3.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈，猪肉切成丁，放在碗内，加入料酒和酱油，淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丁吃着不腥不柴。
4.锅内加入油烧热，下入肉丁小火炒制，将肉丁炒至颜色变白，将肉丁盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入葱花、姜末、蒜片、小米辣，爆香，再下入雪里蕻翻炒几分钟。
6.下入炒好的肉丁，再加入花椒粉、鸡精，一起翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

清炒山药窍门是什么？

食材：山药适量、胡萝卜适量、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒适量。 将山药去皮切片，放入水中泡着。将辅料切好。 冷锅放油，爆香生姜、大葱，再放入山药和胡萝卜，翻炒，放入少许清水，大火烧干，放入生抽调味，美味营养的清炒山药就做好了。