鸡蛋全熟要煮多久
煮鸡蛋的正确方法几分钟？
煮鸡蛋的正确方法几分钟？
正确煮鸡蛋的方法就是把鸡蛋洗净以后，冷水入锅用大火加热煮开，然后用中火煮再继续煮6、7分钟关火，一分钟后把里面的鸡蛋取出再把它放到冷 水中降温，这时鸡蛋就能煮好。这样既不浪费时间，而且能让煮好的鸡蛋保持鲜嫩的口感和丰富的营养
煮鸡蛋的正确方法几分钟？
如果我们要吃全熟的鸡蛋，一般得煮10分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋黄是黄色的，营养也保留的比较完整，鸡蛋内的沙门氏菌也可控制在安全的范围内。
如果说鸡蛋煮的时间是1~2分钟，蛋黄还是完全流体状的。这个时候的蛋不可食用，但是我们可以用来做蛋花汤或者番茄炒蛋。
水煮6~8分钟的蛋，这个时候蛋黄已经基本固状了，颜色是黄色带一点红，这个时候的蛋小编觉得是最有食欲的，并且口感最佳，也就是我们常常说的溏心蛋。虽然说这种蛋比较好吃，但是因为没有完全煮熟，所以鸡蛋内的沙门氏菌残留比较多，肠胃不适的小伙伴要慎食。
煮鸡蛋的正确方法几分钟？
冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
煮鸡蛋的正确方法几分钟？
鸡蛋煮的不是越老越好，煮得太老会增加营养素的损失和脂肪的氧化，一般来讲要煮10分钟左右才能充分的杀菌，吃的要安全，所以综合考虑营养、安全还有美味者三方面，建议把鸡蛋煮到蛋黄比较柔软凝固的状态最好。
操作上可以先把鸡蛋放在冷水里，大火煮开之后马上转到最小火，4到5分钟之后再把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟，这样煮出来的鸡蛋蛋清柔嫩，蛋黄吃起来最美味。