香菇牛肉粥正宗做法
牛肉粥的做法？
牛肉粥的做法？
牛肉粥
粳米400g，牛肉200g
调料： 味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
1． 洗净牛肉，剁成肉末。
2． 将粳米淘洗干净。
3． 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
牛肉粥用牛哪部分肉最好？
牛胸肉比较合适，牛胸肉在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合煮汤或者煲粥。第一步：把牛里脊肉切成薄片，放碗中添加生抽、料酒抓匀，再添加生粉、花生油抓捏起薄浆，腌制20分钟。
腌制时间，电饭锅同时煮粥，大米洗净后放进电饭锅中，添加足量清水，淋入4~5滴花生油和姜片，按下煮粥酱，让其自动熬煮。
第二步：菠菜与香菇洗净，分别丢进开水中焯煮片刻，把香菇焯熟，把菠菜蕴含的草酸焯煮流失，控水捞出，放凉后淋入适量油，拌匀备用
第三步：待白粥熬得质地浓稠，将腌制好的牛肉片倒进白粥内，搅匀后盖上电饭锅盖，继续熬煮，直到跳闸。
第四步：电饭锅跳闸后，把菠菜和香菇片丢进锅中并拌匀，盖上锅盖继续用保温功能焖约10分钟，既可盛出品尝。
粥体顺滑清香，腌制过的牛肉更是爽嫩柔滑，与菠菜鲜嫩口感搭配，连吃两大碗都不过瘾，孩子们也特别喜欢这样美味的营养粥。
春天有哪些养胃粥食谱可以推荐？
下面由我来为您解答:
1小米南瓜粥 南瓜，洗净，切块，同小米一块文火慢煮。熬稠即可，南瓜性温同小米一起起到养胃的作用。
2青菜小米粥 菠菜洗净，切碎，水开放入淘好的小米，菠菜煮至粘稠加少许盐即可。
3红枣山药粥 红枣洗净，切成两半，山药洗净切块，水开放入红枣山药，小米煮至粘稠即可。也可以加入胡萝卜一起煮，根据自己口味来选择。
4八宝粥 绿豆，红豆，花生，黑米，红腰果，莲子，糯米，桂圆，枸杞，红枣，葡萄干，用清水泡十个小时左右。放入备好的锅中，小火熬40分钟左右，即可。
5银耳莲子粥 银耳用清水泡开，洗净，撕碎，莲子掰开，把心取出，清洗干净同银耳一起放到煮开的清水中，煮至粘稠加少许冰糖即可。
希望问的回答对您有所帮助。