广东土豆焖鸭的做法
鸭肉和什么一起焖好吃？
鸭肉和什么一起焖好吃？
很高兴回答这个问题！公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温，归脾胃肺肾，有大补虚劳、养胃生津、清热健脾的滋补功效。
鸭肉的蛋白质含量比一般畜肉高很多，鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，有降低胆固醇，防治心脑血管发的作用。
鸭肉也是我家餐桌上常见的家常菜，可以炖汤，红烧，或是焖竹笋，粉丝。鸭肉的吃法有很多，但是我家还是最爱鸭肉烧笋干，竹笋是低脂肪、低糖，且纤维素含量高，能促进肠道蠕动，帮助消化。
鸭肉焖笋干的做法：1、鸭子一只清洗干净，切小块，焯水后备用，
2、干香菇提前泡发，笋干泡发后切成块，生姜大蒜切片。
3、锅内下入油，姜片蒜片下锅爆香后，下入鸭肉翻炒出油，把笋块、香菇放入翻炒片刻。
4、倒入料酒去腥增香，生抽提味，适量的盐，香叶，八角，桂皮，干辣椒，最后加入清水淹没鸭肉（不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒）。
5、大火烧开，转小火焖一个小时，挑拣出香料，大火收汁，加入蔬菜精调味，即可出锅食用。
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