含硒第一名的食物
含硒第一名的食品？
含硒第一名的食品？
第一名：腰果。 是一种非常健康的食品，物质非常丰富，营养成分非常的全面。在众多的干果中，它是硒含量最好的坚果了。所以说，补硒的话，可以多吃一些腰果
含硒第一名的菌类？
含硒第一名的是干蘑菇。
含硒最高的蔬菜是干蘑菇，如干白松蘑、干茶树菇、干牛肝菌等，芹菜茎、大蒜、芦笋、菠菜、南瓜、洋葱、红菜心等蔬菜含硒也比较高。硒具有抗氧化、促进免疫、调控基因表达、促进基础代谢、促进血红蛋白的合成等生理功能，硒缺乏可能导致克山病和大骨节病。食物中硒含量差异大，动物内脏和海产品含硒量高（以鲜重计）为0.4～1.5μg/g，肌肉其次0.1～0.4μg/g，乳品和豆类0.05～0.15μg/g，谷物0.04～0.10μg/g，水果和蔬菜含量极微＜0.2μg/g。食物中不仅含硒量多少不同，其生物利用率也相差很大，植物性食物生物利用率大于动物性食物，蘑菇生物利用率仅5％，而小麦高达83％，坚果可达124％。