蒜蓉辣椒酱怎么做好吃又香
蒜蓉辣椒的制作方法？
蒜蓉辣椒酱做法？
1、食材：红辣椒、小米辣、大蒜、蚝油、味极鲜、白醋、食盐、白糖、高度白酒、白芝麻。
2、先把小米辣和美人椒放入清水里面清洗干净，美人椒500克，小米辣是250克。洗干净以后去除辣椒蒂，放在筛子里面，摆在太阳底下晒干水分。
3、料理机中放入120克蒜子、再放入一块生姜，打成颗粒状，放入盘中备用。晾干水分的小米辣和美人椒也放入料理机中，打成颗粒状，放入盘中。
4、锅控干后倒入150克大豆油，油温五成热放入姜蒜末、辣椒末一起翻炒，再放入50克蚝油、50克味极鲜、30克白醋、100克食盐、80克白糖、50克高度白酒。
5、开中小火不停的搅拌，搅拌熬制浓稠，再放入15克熟白芝麻增香，充分搅拌均匀，关火，冷却以后装入无水无油的食品瓶中，盖上盖子，摆在冰箱冷藏，吃三个月不会坏。
蒜蓉辣椒的制作方法？
蒜蓉辣椒的做法就是把蒜蓉和辣椒一起炒熟，加上调料就可以了。
一般来说，在饭店或者家庭当中制作蒜蓉辣椒的做法非常简单，只需要使用蒜蓉和辣椒都切成碎末，然后加入咸盐，酱油，蚝油，白糖，鸡精等等调料一起翻炒。要注意的蒜蓉和辣椒有些人并不喜欢吃，一定要放好足够的量，按照1:1的比例就可以了。等到他们全部成熟，生发出大部分的水分之后，就可以做好了。要注意的是蒜蓉辣椒的做法要有很好的耐心，长时间的翻炒才能够完全的出味道。
制作方法主要还是以去掉多余的水分，增加鲜香味为主，所以公认的时候，一定要有一些耐心。
蒜蓉辣椒的制作方法？
原料：青辣椒、朝天椒、红辣椒、蒜头米、番茄、酱油、盐、蚝油、白砂糖、白醋、花生油。
做法步骤：
第1步、蒜头米剥皮，洗干净沥干水分备用。
第2步、把所有的辣椒洗干净，沥干水分备用。
第3步、平底锅放花生油，倒入榨好的辣椒和切碎的蒜头米。（辣椒太辣了，所以我用榨汁机榨的。蒜头米是我手工剁的），再加入一个番茄，用榨汁机榨好。
第4步、开大火炒，炒出香味，转为中火炒5到10分钟，然后放入盐，酱油，蚝油，白醋，白砂糖炒均匀，最后放凉，装进瓶子中。（我这次做的蒜蓉辣椒酱放的花生油比较多）
第5步、这是加了酱油……的调味料的蒜蓉辣椒酱，味道棒棒哒。
第6步、美味的蒜蓉辣椒酱就做好了.