凉拌鸡爪 凉拌凤爪做法？

凉拌鸡爪

凉拌凤爪做法？

凉拌凤爪做法？

凉拌凤爪的做法：
1、鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加入味的话，切成几块也是可以的。

凉拌熟鸡爪做法？

用一个小碗装入白醋、盐、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、姜丝、蒜末、花生油、辣椒酱、香菜，充分拌匀。
将调制的酱汁倒入装鸡爪的碗里，腌制三个小时，即可食用。

凉拌鸡爪怎么处理鸡爪？

1.鸡爪洗干净，斩成两半。
2.辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。
3.鸡爪用开水焯一下。
4.然后用清水冲洗干净。
5.鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。 用筷子可以轻松扎进去即可。
6.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。
7.泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

凉拌鸡脚鸡翅的家常做法？

鸡爪去除脚趾，对半切开，冲洗干净，锅中加水，放入姜片、鸡爪焖煮，辣椒切末，葱切末，蒜切末，捞出鸡爪冲洗，放入碗中，加入葱蒜末、辣椒末、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、糖搅匀即可。

凉拌凤爪如何弄才入味才够味？

看来，题主属吃货一枚，对于各式菜品，各人有各人的吃法。同样，各人的味蕾都不同。也分大致的地区，有的偏清淡，有的口味重，有的喜欢带点甜味，也有的喜欢酸一点。
做湘菜20多年，这里就把我们的做法简单给你介绍，不一定适合您的口味，仅供参考。
先把鸡爪剪掉指甲，锅里加水，放入黄酒（料酒）倒入鸡爪，烧开，烧透，分把钟。彻底洗净，消毒杀菌。然后捞出凉水冲洗，倒入一个比较大的器皿。加盐，味精，蒜蓉，生抽，陈醋，小米辣，野山椒。拌匀。腌制5至10分钟。OK.慢慢享用吧，下酒绝品。
希望喜欢，谢谢