香芋的家常做法有几种
香芋的做法大全家常？
香芋的做法大全家常？
主料
香芋600克
猪肉末200克
辅料
葱20克
姜适量
蒜适量
肉末烧香芋的做法步骤
1.香芋切小块，猪肉剁成末，葱姜蒜改刀备用。
2.锅烧热，把葱姜放入爆香。
3.接着放入猪肉末煸炒至吐油。
4.沿锅边蘸洒料酒增香，接着盛出备用。
5.再起锅，放油，爆香蒜片，接着把香芋块放入翻炒，注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气，同时可以感觉香芋已经均匀受热。
6.这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒。
7.完全炒匀后，加入多一些的开水或清汤。
8.中小火烧至香芋软烂，用筷子可以轻松夹断香芋为宜，跟着就放入适量的盐，糖，蚝油调味。
9.大火收收汁，就可以出锅盛盘了。
香芋的做法大全家常？
食材：
排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根
做法：
1、排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，
2、再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，
3、炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，
4、待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜即可
香芋的做法大全家常？
材料：
香芋，鸡蛋，姜，红椒，葱，花生油，盐，味精，糖，淀粉，生抽
步骤：
1。香芋洗净，切成块。
2。鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌。
3。姜切片，辣椒切成条，葱切成段。
4。将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。
5。花生油加热，将香芋倒入油锅，炸至今黄色捞出。
6。将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中，放入盐，味精，糖，生抽，及适量的湿淀粉。
7。将汁浇到香芋上即可。
以上主要介绍了红烧香芋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香芋的小知识。
芋头的制作技巧
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品
2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。