清炖牛肉的正确方法
清炖牛肉恰当方式？
清炖牛肉正确方法？
1、牛肉在冷水中充足浸泡一到两个小时后切片炖煮。在制做清炖牛肉前，若不浸泡牛肉就立即入锅清炖，牛肉中的鲜血在炖煮全过程中便会产生很多的白沫子，危害成菜的品色和味儿。 2、牛肉切片时也不适合切得很大，不然牛肉不容易炖烂。 3、炖煮全过程中可以添加适量的葱、姜及米酒，可以具有除腥提鲜的实际效果。
清炖牛肉恰当方式？
1把牛肉切割成4公分以内的格子。把牛骨和牛肉一起放入凉水中浸泡一小时。
2将牛肉牛骨清洗鲜血后放入锅中添加冷水开走红煮。
3把大葱和姜解决整洁，准备好颗粒料，大葱弄成结，姜用刀背拍松。
4锅中烧开撇掉浮末后，煮5min上下。将牛肉和牛骨用漏勺捞出放入电高压锅里，添加淹过牛肉的开水，再把葱姜蒜和颗粒料放入锅中。
5添加米酒，适当的盐。盖紧盖子开文火炖40min以内就可以。
清炖牛肉恰当方式？
用材
牛肉 500g葱 1根盐 适当米酒 适当茶 适当
作法流程

1、炖牛肉最先是要有一块牛肉啦！买了的是冷藏的牛肉，因此必须泡茶解除冻结一下，假如你买的是最新鲜的牛肉，就不用这一流程啦，立即切片就可以了啦！

2、下面我和我们共享炖牛肉的第一个窍门！便是牛肉必须提早浸泡！牛肉洗干净以后，放入锅中，随后倒进生抽，浸泡两个小时以后，再起锅煮！那样牛肉可以特别的进味哦！还可以添加葱、姜等自身喜爱的调料，一起浸泡！那样牛肉才够进味！

3、第三个技巧便是实际上炖牛肉的过程中可以添加一个奇妙的物品，让肉不但熟得快，并且味儿芳香！了解这个东西是啥吗？回答是茶哦！将少许茶用绷带包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更简单炖烂，并且也不会危害牛肉的口感哦！

4、第四个小技巧便是，在炖牛肉起锅以前，可以滴进一些米酒或是醋哦！酒或醋都是有变软肉质地的的功效，可以使你炖出的牛肉更为烂！