牛蹄筋怎么做好吃
牛蹄筋怎么做好吃？
牛蹄筋怎么做好吃？
制作步骤 1. 准备好所有的食材。
2. 牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。
3. 准备好调味料。
4. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
5. 加入辣黄豆酱炒香。
6. 放入牛蹄筋翻炒。
7. 加入白酒炒香。
8. 在加入适量的清水。
9. 加入老抽。
10. 在加入生抽。
11. 加入白糖大火煮开。
12. 然后倒入砂锅中。
13. 大火煮开，加盖中火炖煮。
14. 洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。
15. 炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。
16. 然后加入盐调味。
17. 在加入蒜苗。
18. 在加入青红椒。
19. 加入水淀粉勾薄芡。
20. 淋入香油。
21. 大火收汁关火。
炖牛蹄筋做法小贴士 我这个是买的半成品熟蹄筋，如果是生的就要先煮熟，再烧制。
最后水淀粉不要多，勾薄芡即好。
牛蹄筋正宗做法？
牛蹄筋正宗做法：
用料：牛蹄筋350克、香菇适量、土豆一个、胡萝卜一个、青辣椒两个
做法：1.将牛蹄筋清洗干净，放入高压锅，加入刚刚没过牛蹄筋的水，加几片姜和八角，高压锅压45分钟
2.压好的牛蹄筋捞出放凉，切成大小合适的小段，胡萝卜切片，姜蒜切片，辣椒切小段
3.锅中加适量油，不需要太多，油热放入姜蒜辣椒爆香，加入牛蹄筋和胡萝卜翻炒均匀
4.加入盐，老抽，生抽，糖和适量清水，盖锅盖中火稍炖一会，汤汁收的差不多就可以盛出装盘了。
牛蹄筋正宗做法？
食材:牛蹄筋,青椒,葱,生抽,料酒,食盐牛蹄切块，牛蹄凉水入锅加适量料酒。烧开后煮两分钟捞出，洗干净备用。热油炒葱花，放入青椒块炒均匀。放入牛蹄翻炒，加入适量生抽清水。烧制5分钟加盐调味，炒均匀即可出锅装盘。到美味的牛蹄筋做好了，鲜香美味。