煲排骨汤的做法
炖排骨汤家常做法？
炖排骨汤家常做法？
炖排骨汤的家常做法，取肋排骨2斤，生姜、香葱3根、料酒50克、白糖少许。肋骨剁成三公分左右的段子，凉水清洗后放入锅中，加入凉水慢火煮沸三分钟，撇去上面的浮沫，再用清水把排骨清洗一下。把清洗干净的排骨放入砂锅中，放入香葱、生姜、料酒，加入凉水开大火炖，这儿用凉水是有益于排骨中有益的营养物质渗出，待煮沸后转小火慢慢炖，约一个小时后，放入盐，少许糖提鲜。这样原汁美味营养的排骨汤就做好了。如果爱吃冬笋、香茹、豆腐等配料也可适当选择加些，这样既丰富了餐桌菜品又增加了美味。
炖排骨汤家常做法？
清炖排骨汤是一道家常汤食，主要材料为猪肋排。其制作简单、香而不腻、汤白肉嫩、营养丰富。
主料：排骨1000g
辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量
炖排骨汤的做法步骤
1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2.浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
一道色香味俱全的排骨汤完成，请大家借鉴，并留下宝贵意见！
如何做排骨汤？
准备材料∶
排骨两根、胡萝卜一根，山药一根
煲汤调料一包，葱，姜，
首先把排骨放入锅里，放入姜蒜焯掉血水，盛出放一边，然后把准备好的佐料放入锅中，清水炖十分钟，再放入焯过水的排骨，胡萝卜，山药，小火慢炖半个小时，再放入盐，美味的排骨汤就熬好啦！