豆腐脑汤的做法大全家常
豆腐脑酱油汤的做法?
豆腐脑酱油汤的做法?
豆腐脑酱油汤的做法?
主料
豆腐脑(带卤)1块钱差不多了
辅料
食盐适量 鸡精适量 酱油适量
步骤1
买好现成的豆腐脑
步骤2
锅内放油加盐再加水,烧开后倒入豆腐脑,然后用铲子把豆腐脑扎碎
步骤3
按自己的口味增加调料,盐,鸡精,酱油。调好味之后稍煮一会撒上芹菜叶或葱花即可出锅
青州豆腐脑清汤做法?
用料:
内脂豆腐 1盒
香菇 5朵
鸡蛋 1个
小油菜 2颗
面粉 约30克
金锣小猪肉丸 5个
豆腐脑清汤的做法步骤:
步骤 1
香菇切薄片,油菜切薄片,小肉丸切薄片。
步骤 2
葱花炝锅,加入步骤一的食材翻炒倒入蚝油,酱油,盐,翻炒后加入水烧开。
步骤 3
水开后用小勺子放内脂豆腐,汤再烧开后,面粉加水搅匀,倒入烧开的汤中,用勺子搅拌,开锅后加入鸡蛋液,再烧开后撒上香菜末就可以享用啦!
青州豆腐脑清汤做法?
1、青豆豆腐汤原料:豆腐250克,青豆200克,火腿50克,精盐、味精、色拉油、葱各适量。
2、豆腐切成边长1厘米的菱形片,火腿切成与嫩豆腐相仿的片。
3、锅置火上,放入色拉油烧热,下青豆煸炒。
4、加清水烧开,放入方火腿片、豆腐片、精盐、味精、葱花,烧5分钟后,盛入大汤碗即。
豆花汤的做法有哪些?
豆腐脑卤汤的做法如下:
所需材料:内脂豆腐1块,水发木耳100克,干黄花50克,鸡蛋2个,盐适量,酱油适量,淀粉适量,八角若干,葱花适量,姜丝适量。
1、首先将木耳和干黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,放置在容器中留以备用。
2、将淀粉中倒入适量的水,并且通过搅拌均匀来调好。
3、往锅中倒入少许油,待油热后放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。
4、翻炒均匀后,往锅中倒入适量的开水,煮沸,然后倒入酱油并撒上适量的盐。
5、待锅中的卤汤沸腾后,将鸡蛋打散至蛋花状,均匀倒入锅中。
6、蛋花倒入锅中后,再次等待卤汤沸腾,沸腾后往锅中倒入水淀粉,不要立刻搅拌,等待开锅后稍微搅拌,然后便可关火,将煮好的卤汤盛出。
7、将卤汤盛出后,再次开火,并向锅中倒入适量的水,待锅中的水完全沸腾后,取出内脂豆腐,将豆腐放入锅中煮2分钟,关火,并将豆腐盛出。
8、将盛出的豆腐放进一只碗中,用小勺将豆腐一层一层地刮成豆腐片,注意厚度不要太薄。
9、最后,将之前做好的卤汤倒入碗中,撒些香菜就可以食用了。