电饭煲蛋糕怎么做
蛋糕的做法电饭锅步骤材料?
怎样做电饭煲蛋糕?
电饭锅做蛋糕方法:
食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴
具体做法:
1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!
2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好
3蛋黄里加两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌好后,倒入奶油状蛋白,分两次倒入蛋黄中,上下搅拌。这是搅拌好的蛋白和蛋黄!
4电饭锅略烧热,用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆,然后把配好的东东倒进入内胆。
5等电饭锅自动跳到保温档,用湿布捂住出气口20分钟左右;然后再次按下煮饭键,等再次跳起后重复上次步骤,四十分钟后就做好了!
怎样用电饭锅做蛋糕?
其实,做蛋糕有很多种做法,我经常用的就是平底锅,蒸锅和电饭煲,如果家里实在没有烤箱,或者烤箱用得少,不用买也行。电饭煲既可以蒸米饭,又可以做蛋糕,两全其美。
我经常自己在家做,各种方法都尝试。
食材:
鸡蛋4个
面粉适量
食用油20g
牛奶100g
酸奶100g
绵白糖20g
如果你喜欢吃其他口味的,你可以任意加,比如说香蕉口味蛋糕,你就需要提前用搅拌机或者榨汁机将香蕉弄成香蕉泥,过滤掉渣渣,这样可以让做出来的蛋糕丝滑。
做法:
首先呢,我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来,蛋黄在碗里,用手动打蛋器搅拌均匀,放入牛奶,搅拌均匀,然后加入食用油,并搅拌均匀
蛋白呢,我们用电动打蛋器将其打发,白糖分3-4次少量加入里面,直到打成跟奶油一样的样子,就好了。
接着呢,我们将打好的蛋白呢,分3次加入打好的蛋黄液中,每一次都从下往上搅拌,不要一个方向搅拌。
接着呢,将电饭煲的内胆底层刷一层油,不要太多,将液体呢,轻轻的倒进内胆里面,倒进去之后呢,轻轻的晃动几下,弄平稳。
然后呢,盖上盖子,电饭煲一般都有烤蛋糕这一个功能,按键到蛋糕这个功能,就不用管了,直接等着吃就可以了。
注意事项:
个人经验啊,放一半混合体就可以,也不要放的太多。