猪肝的普遍做法
猪肝的做法哪些？
猪肝的做法哪些？
猪肝的做法哪些？猪肝的做法哪些？首先我们要准备好猪肝，然后把猪肝洗洗干净，切成块，如果不干净的话，我们可以再清洗一遍，一般我们就清洗一遍就可以了，然后呢，我们在锅里面放点油，然后把猪肝放进去爆炒，然后放进去调味料。然后就可以吃了，这就是猪肝的做法
猪肝的做法哪些？
1葱姜蒜切碎2青椒去籽3切块4猪肝切片5猪肝放入盆中倒入水6浸泡的猪肝换水7将猪肝放入清水中8捞出控干水份9将控去水的猪肝放入盆中10放入料酒11盐12酱油13糖14淀粉搅拌均匀放置十分钟15锅中烧油，油热后放入猪肝16打散翻炒17炒到基本变色盛出18留底油将青椒炒一下断生19锅放入油，倒入葱姜蒜20加入干辣椒煸炒出香味21倒入猪肝22加入料酒23酱油24盐25青椒26鸡精27翻炒均匀关火28一道美味的青椒炒猪肝就做好了。
猪肝都有哪些做法？
红红火火过春节，热热闹闹访亲朋，团团圆圆吃大餐，正是眼下大家如火如荼进行着的一件大美事。大鱼大肉齐上桌，下酒菜、下饭菜应有尽有。在春节里的宴客菜里，很多人都会做上一道美味的猪肝，用来下酒下饭。对于猪肝怎么做才能让它在春节众多的宴客菜里独领风骚呢？吃货们都知道，你的厨艺好不好，炒一道猪肝就知道了。那么如何让你做出美味的猪肝呢？下面就和大家分享一道美味脆嫩的【香辣猪肝】，让你做出不一样的美味猪肝。
【香辣猪肝】
准备材料：一块优质的新鲜猪肝，适量的的生粉（不需要太多），适量的料酒（猪肝多就料酒多一点，不要太多，不然酒味太浓了），适量的生抽，少量的盐，少量的白糖（主要用来提味），一大块的姜切片，几瓣蒜，一大把干辣椒剪一下装碗里（根据猪肝来选，选的辣椒要皮厚的干辣椒），几个红花椒，2根或者1根大葱切片，适量的植物油。
做法：
1、先把猪肝用清水泡30分钟，可以很好的把血水泡出来，然后把猪肝上面的一些筋膜割掉，在切成薄片放入碗里。
2、猪肝碗里加入少量的白糖、一点点精盐、适量的料酒抓匀，加入少量的生粉抓匀，放入姜片、蒜片搅匀，放半个小时。（腌制入味）
3、在锅里加入适量的清水，烧开之后，把猪肝丢到锅里煮一下，变色之后就把猪肝捞出来。（先煮一下猪肝，让炒出来的猪肝会更加嫩滑）
4、起锅放入适量的植物油，烧热，下几片姜片、蒜片、红花椒炒几下，把干辣椒放入锅里炒出香味。
5、把猪肝滑入锅里翻炒几下，放入大葱片、少量白糖、少量生抽翻炒均匀后，加少量的盐、少量味精炒匀。
6、最后，用生抽加上一些水搅动均匀后，淋入锅里翻炒均匀之后，出锅装盘。
这道美味的【香辣猪肝】就做好了。这道【香辣猪肝】用来大量的干红辣椒，一股诱人的干辣香味极其诱人食欲，猪肝入口滑嫩好吃。在春节众多的宴客菜中，做上这么一道极具特色的【香辣猪肝】，让家里的客人赞不绝口。