糖醋藕片的做法家常
糖醋藕家常做法？
糖醋藕家常做法？
材料
#34莲藕1条#34,#34玉米粉适量#34,#34番茄酱适量#34,#34白糖 适量#34,#34白醋 适量#34,#34盐 适量#34,
做法
1:将莲藕洗净去皮切薄片。
2:玉米粉慢慢加入水搅拌至黏稠（稠度刚好可以在藕片上附着）
3:将每一片藕片蘸上薄薄一层面糊。将白糖、白醋、盐、番茄酱混匀调成酱料。
4:锅内加入一定量油，把裹好面糊的藕片放入平底锅里煎至两面金黄后，放一旁待二次下锅。
5:在锅里放入少许油，放入葱花爆香，再倒入藕片翻炒，再倒入调好的汁。
6:大火再翻炒均匀即可上桌。
糖醋藕家常做法？
用料：藕500克，干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克
步骤一
将藕清洗干净，刮去外皮，切片备用。
步骤二
锅内放入食用油烧热，加入干花椒，炒至变成红色。
步骤三
加入藕片翻炒五分钟。
步骤四
倒入醋、白糖翻炒均匀，五分钟即可。
步骤五
出锅装盘即可。
糖醋藕的家常做法？
材料：莲藕2段
辅料：红辣椒1个、小葱1段
调料：食盐1克、白糖5克、白醋5克
做法：1.莲藕一节，削去外皮后切成薄片。
2.把切好的藕片放入一盆清水中，一来洗去表面的淀粉，让煮出的藕片口感更脆，二来是放在水中浸泡，可以防止氧化变黑。
3.烧一些开水，加入一勺食盐增底味，再淋入几滴植物油，可以让藕片保持洁白的颜色，把藕片下锅焯水一分钟使其断生，藕片焯水时间不能太长，防止失去爽脆的口感。
4.焯水完成以后控水捞到凉白开中，过凉水藕片的口感更爽脆，浸泡一会让藕片完全变凉。
5.藕片冷却以后捞出控干水分，再把藕片放入一个大碗中。
6.烧一些六成热的热油，热油中加入一把红辣椒炸出糊辣味，然后把做好的辣椒油淋入碗中。
7.加入1克食盐、5克白糖、5克白醋，再加入一小把葱花点缀增香。
8.把所有食材和调料搅拌均匀，这样一道“糖醋藕片”即可完成。
这样做的糖醋藕片，洁白如玉，口感爽脆，酸甜的味道中带有一丝辣味，让人越吃越想吃，希望您能够喜欢。