自制新鲜辣椒酱
自做辣椒酱？
自做辣椒酱？
1.准备好鲜红色的炒椒,那样的红炒椒不辣肉厚水分充裕做辣椒酱恰好.将辣椒洗干净去蒂,去辣椒籽,沥干水分备用
2.提前准备两边蒜拨掉表皮,准备好小瓣备用.最终用蒜
3.准备好二两姜片,削皮备用...
4.提前准备点高度酒
5.辣椒剁碎，姜片剁碎放盐装坛，倒进纯粮酒
自做辣椒酱？
辣椒酱能让人食欲大增，可辣椒酱有许多不一样的秘方，那样自做的辣椒酱最先能做到是指干净卫生，也有秘方如果能做的好的话可能造就一个品牌出去，例如老干妈辣椒酱一样因此秘方也至关重要的也有他们的质量所以说自做的辣椒酱相对而言较为可靠
自做辣椒酱？
需要食物：
辣椒220克、姜片30克、蒜头30克、盐10克、白砂糖15克、芝麻30克、植物油220克
制作步骤：
第一步：辣椒清洗干净后用剪刀剪去根处并晾晒水分。然后把辣椒放进碎肉机中搅碎（还可以立即切碎），绞之后倒进盘里备用；鲜姜和蒜头也放入碎肉机中搅碎，绞之后倒出来备用。
第二步：把准备好的芝麻倒进锅中炒过备用。
第三步：锅中添加220克植物油，把葱姜末倒进来，开小火熬香；然后倒进辣椒碎，再次小火熬三十分钟上下，熬至辣椒的色调越来越艳丽通透（的时候持续用铁铲滚动，避免粘底锅）。
第四步：把准备好的盐和白砂糖加进来，熬10min上下，再添加炒好的芝麻，再次熬煮数分钟就可以。
第五步：把熬好的辣椒酱盛进入密封容器中，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
自做辣椒酱？
1、用材：新鲜红色辣椒850g、仔姜200g、大蒜150g、盐35g、纯粮酒80g、碎老冰糖50g
2、提前准备一些新鲜红色辣椒，清洗，晾晒水分。
3、先将盐用小火炒一下，备用。
4、红辣椒去蒂，大蒜削皮，仔姜清洗晾晒水分。
5、红辣椒用破壁机粉碎，不要太碎，有很大颗粒为好。
6、大蒜和仔姜也弄成颗粒。
7、将辣椒碎、仔姜碎、蒜末碎倒在一起。
8、添加盐和碎老冰糖。翻拌。
9、提前准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒杀菌，晾晒水分备用。
10、将拌好的辣椒装进瓶中，用汤勺夯实。
11、倒进纯粮酒（40度之上纯粮酒）为好。
12、拧上瓶塞，放进冷藏室储存1个月后能够服用。