家常羊排的做法 家常羊排的做法？

家常羊排的做法

家常羊排的做法？

家常羊排的做法？

家常羊排的做法 （椒盐羊排）

准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：

1.将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用。

2.羊排拆分成小块，起锅加入羊排，清水，姜片，料酒，八角，桂皮，香叶，草果盖上锅盖大火煮开后，转成小火炖一个小时

3.炖好的羊排捞出，沥干水分

4.锅里油下入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香后倒入羊排，食盐翻炒均匀后撒入葱花，即可出锅。

做羊排的家常做法？

用食材

羊排 600克

玉米油 1000克

孜然粉 10克

盐 10克

味精 1克

花椒粉 1克

胡椒粉 1克

羊排的家常做法

1.羊排洗干净先剁成大块，控水备用

2.沿着排空将羊排剁成小块

3.凉水下锅煮开

4.开锅后撇去浮沫

5.捞出控干水份

6.锅中烧热油，倒油烧热

7.把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了

8.中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟

9.炸到金黄酥脆后控油捞出

10.捞出后倒入盘中

11.趁热撒上孜然粉、盐、味精、花椒粉、胡椒粉

家常羊排做法？

家常羊排做法？羊排2斤 白萝卜500克辅料色拉油适量食盐适量白糖10克生抽15克老抽10克味精2克姜1块葱1根蒜1头花椒1小撮干辣椒适量八角5个桂皮1块香叶3片茴香籽1小撮步骤1将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分步骤2锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，步骤3倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒步骤4炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。步骤5出锅前10分钟加点糖进去，出锅的时候可适当的加点味精。