厨艺大赛菜品
烹制比赛选什么菜好？
烹饪比赛选什么菜好？
青椒炒鱿鱼先把大鱿鱼收拾干净改完花刀待用；辣椒去心里切割成三角形待用；锅容易上火加点油，油烧放入切完的大鱿鱼，煸炒放入适当的盐，走红油爆，再放入切完的辣椒煸炒，至青椒炒熟，最终放入少量鸡精就可以起锅啦。包你色香味俱全。大鱿鱼改荔枝花刀；即能反映刀功；又能做到颜色清新；其口味清淡、咸香；这道菜简便易行，包你得奖杯。
院校烹制比赛选什么菜。最好是简单一点？
嗯哼~ 培根金针菇卷 主要材料： 金针蘑200克培根肉200克 辅材： 黑胡椒粉碎适当无盐黄油10克（也并不加）西蓝花适当 培根金针菇卷的制作步骤： 1金针蘑切除根处，清洗沥干水分； 2取一条培根肉从正中间割开； 3卷进一小把金针蘑，用竹签稳定； 4西蓝花清洗，掰小朵，沸水里放一点盐和植物油，把西蓝花焯熟，沥干水分； 5炒菜锅放少量油/（无盐黄油），放入培根卷，小火煎熟，洒上黑胡椒粉碎起锅； 6无需涮火锅，把西蓝花放锅中煸炒几下，放到培根卷边上就可以； 7能够洒一些番茄沙司或辣酱，很美味哦~ PS： 如用无盐黄油留意得用文火，千万别把无盐黄油烧糊 因为培根肉自身就很咸，因此无需加盐~ 之上~
适合小学生烹饪技术比赛的菜？
做饺子，如果这个归属于菜得话，做饺子真的是不错的烹饪技术比赛新项目。
自然做饺子要在面剂子和馅都准备好的前提下开展比赛的，在中国北方地区，过春节就是为了吃水饺，如今南北方文化融合，许多南方地区家中过春节也逐渐变为吃水饺，饺子是中国的传统特色美食，从小孩开始，触碰特色美食的制做。
合适比赛的菜？
雕梅银鳕鱼羊肚菌。
原材料：
云南大理雕梅50克，银鳕鱼肉350克，鲜羊肚菌150克，油菜16棵，去芯鲜莲子30克，虾胶20克。
调味品：
家乐浓汤宝20克，冰花酸梅酱150克，盐3克，白砂糖1克 ，食用油30克。
制做：
1.将银鳕鱼肉削皮、切割成格子，放家乐浓汤宝、盐1克腌入味，拍粉煎至金黄。
2.雕梅入电蒸箱蒸20min，添加冰花酸梅酱、盐2克、糖做成冰花酸梅汁，作为调料。
3.羊肚菌用凉水清洗，把鲜莲子、虾胶酿入羊肚菌内，码入小盘子内蒸20min至熟。
4.油菜焯水，调料炒匀，摆入盘里；把羊肚菌扣在油菜上边；银鳕鱼摆放在盘内，上边放雕梅，用调节的冰花酸梅汁浇汁，既成。