豇豆的吃法的做法大全
豇豆怎么做最好吃？
豇豆大量上市，都有哪些好吃的做法呢？
豇豆被李时珍成为“豆中之上品”，花生有“长生果”之称，常食花生有益于延缓衰老，花生和豇豆的搭配，加点豆豉酱，麻辣适中，吃起来又脆又嫩，香辣可口，美味又低脂来和我们做起来吧。
烹饪时间 :20分钟
食材
生抽 适量
蒜 2 瓣
小葱 3 棵
油葱酥 1 汤匙
花生 20 克
豇豆 200 克
小红尖椒 4 个
烹饪步骤
1、蒜切末；小红椒洗净切末；小葱洗净切末；花生切碎。
2、洗淨豆角切段。豇豆洗净切同等长度的段。
3、取一锅水，汆豇豆，至豇豆变翠绿捞出沥干备用。
4、中高火热油锅，爆香蒜末，下豆豉酱、生抽、豇豆翻炒均匀，装盘排整齐。
5、另起油锅，中火烧热，下小葱、花生、红椒，炒香后。
6、下油葱酥，翻炒均匀。
7、撒在豇豆上，即成。更多美味食谱尽在日日煮DayDayCook~~欢迎关注哦~
豇豆怎么做最好吃？
这个问题问得好，问到我最不喜欢吃的食材之一。哈哈哈。正因为不喜欢，所以得琢磨怎么把它弄好吃。
豇豆是个比较难料理的食材，主要是是因为这种豆子的口感不够突出，豆荚的肉不够厚，还带有一股明显的豆腥味儿和青草味混合的特殊气味儿。但是这豆子的产量大啊。记得有一年暑假在姑姑家过，就十来苗豇豆，每天都可以去摘，愣是摘不完。
最好要选择嫩豇豆，豇豆一老，豆荚就干瘪了，只剩两层皮了。
1冰镇蒜泥豇豆
豌豆切成寸段，下开水锅焯水。等到颜色稍稍变深就可以捞出来。过凉水，拌上芝麻油，然后放在冰箱冷藏室，至少冷藏半小时。
蒜瓣切成末，加盐混合。
待吃饭的时候，再把调料和豇豆混合。一道适合夏季吃的菜肴就上桌了。
（图片来自网络）
2麻酱豇豆
前面的处理方法与冰镇豌豆类似。
拌酱的配方可以是，麻酱，精盐，芥末油。吃的时候，麻酱的爽滑和芥末的刺激相得益彰。给你全新的感受。
3干煸豇豆
豇豆切成小段之后，先过油炸。如果没有这个条件，稍稍多放一些油，用油煎的方式也可以，直到豆荚表皮起皱。
把豇豆和油都要盛出来，锅里放少少的油，先放红干辣椒爆香，再加蒜末，然后是老干妈酱，放入煎好的豇豆，翻炒均匀就ok了。麻辣鲜香还下饭。
如果喜欢的话，可以同时处理茄子条，那就成了豇豆茄子煲了。
4炖排骨
把豇豆混同水果玉米，和排骨一起炖，效果不错。当然，要在玉米和排骨都已经炖熟的情况下再放豇豆，炖上十五分钟即可。否则就变成豇豆糊糊了。
5.处理豇豆
泡菜做法处理豇豆，处理之后就成了酸豆角了。酸豆角炒肉末，下饭极好的。
把豇豆晒成干，做成豆角干，泡发后食用，也是口感非常有意思的一道菜。