酸萝卜老鸭汤的做法步骤
美食家王刚酸萝卜老鸭汤？
酸萝卜老鸭汤的家常做法？
主料:
鸭1500克
酸萝卜1个
酸萝卜汤料1包
辅料:
精盐3克 料酒30毫升 生姜5克 花椒2克
做法：酸萝卜老鸭汤：
步骤1 新鲜的老鸭，切小块。(这一步可以请卖肉的老板代劳哈)
步骤2 清洗杂物后，用料酒水浸泡1小时，中间换水2小时~3回
步骤3 将浸泡过的鸭肉放入冷水中，加入料酒、姜片和胡椒粉，煮约8分钟
步骤4 烫过的鸭肉在流动的水下冲洗干净，然后排水
步骤5 准备酸萝卜和汤包。
步骤6 酸萝卜洗净后，切下滚刀，姜切成厚片
步骤7 将鸭肉、姜、酸萝卜和汤包放入炖锅中
步骤8 加入足够的热水，不需要食材
步骤9 放入电炖锅中，选择2小时的汤程序
步骤10 炖汤后，加入精盐调味
步骤11 搅拌均匀后装盆
美食家王刚酸萝卜老鸭汤？
1
准备材料备用
2
开水加入姜片，倒入鸭肉盖，炖煮
3
再次煮开，捞出鸭肉备用
4
倒入砂锅，加入姜片，洋葱，料酒
5
鸭肉加水后，盖上大火烧开
6
开水后，转小火慢慢炖40分钟
7
加入酸萝卜，小火炖20分钟，加盐撒葱花
8
美味的酸萝卜老鸭汤准备好了
美食家王刚酸萝卜老鸭汤？
主料
老鸭1只
酸萝卜适量
辅料
酸姜适量
酸辣椒适量
花椒适量
姜片适量
大葱适量
大枣2个
枸杞适量
做法步骤
1.将鸭子切块洗净，放入沸水中焯水，然后用清水洗净鸭肉上的血泡。
2.准备一些酸姜酸辣椒。
3.将适量的油放入锅中，加入胡椒姜片和葱小火炒出香味。
4.将酸姜酸辣椒翻炒。
5.将鸭肉倒入翻炒。
6.倒入热水，放2个红枣，大火煮开，小火炖1小时。
7.准备酸萝卜。
8.将酸萝卜倒入汤中，放入适量枸杞，再小火炖1小时。