驴肉的做法最正宗的做法
驴肉的正宗做法?
驴肉的正宗做法?
材料
驴肉400克
1棵
花生20克
调料
醋1勺
生抽2勺1勺
香油少许
辣椒油1勺
蚝油1勺
做法
1、卤熟的驴肉切小块,放入大碗中,香菜洗净切2厘米的小段。
2、取一小碗,放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油,调成味汁。花生捣成粗粒,不宜太碎。
3、将切好的香菜放入碗中,倒入调好的味汁,撒上花生碎,拌匀即可。
驴肉的正宗做法?
驴肉的做法如下
主料:驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块大料适量
调配料:香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程:
1、驴肉和驴骨头用清水洗净香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末。
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片。
3、待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
驴肉的正宗做法?
1、将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。
2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。
4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。
驴肉怎样做法?
食材:驴肉2500克,生抽100毫升,老抽15毫升,大葱50克,姜50克,蒜50克,黄酒50毫升,冰糖50毫升,香叶5片,花椒1抓,桂皮1块,八角2个,盐1茶匙
具体做法:
1、将驴腱子肉洗净备用。
2、锅中放入驴肉,加入姜片,料酒,大火煮开焯水。
3、焯好后用水洗净,将驴肉放入电压力锅中,放入姜片,葱片,冰糖,八角,桂皮,香叶,放入1茶匙盐,放入生抽和老抽,然后放入适量水。
4、大火煮开后,小火煮2个半小时,煮好后捞出放凉,再切成片即可食用。