多宝鱼的做法清蒸鱼
清蒸多宝鱼怎么做好吃？
清蒸多宝鱼怎么做好吃？
大家好！我是吃美食韩韩，蒸多宝鱼怎么做好吃？清蒸多宝鱼是广东人最常见的一道菜，也是我最常做的一道菜。因为鱼富含蛋白质，所以多吃鱼，健脾，营养丰富。多宝鱼也很受欢迎，因为它是一种肉质最嫩、最光滑的鱼骨。先说说我每天蒸多宝鱼的做法。首先准备食材:多宝鱼1条，葱丝，葱段，红椒丝，姜片适量，蒸鱼酱油3勺
第一步，多宝鱼宰杀内脏，洗净沥干水分；
第二步：在盘子里放几根葱和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可使蒸汽流通；
第三步：在鱼身上划几把柳叶刀，撒上少许盐、糖提鲜，上面加入葱和姜片；
第四步：在锅中烧开水，放入锅中蒸8~9分钟，时间不宜过长，否则鱼肉蒸老不好吃；
第五步：将鱼蒸熟出锅，去掉鱼身上的葱段，放入葱丝、红椒丝，倒入煮熟的热油，再倒入适量的蒸鱼酱油。
一条好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。
清蒸多宝鱼怎么做好吃？
大家好，我是小威，很高兴回答这个问题
清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼是粤菜中的传统名菜。多宝鱼是白色的，主要产于广东沿海地区。蒸法可以最大限度地保持多宝鱼的营养。这是一道由多宝鱼、姜、洋葱和其他材料制成的菜。
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰富，白嫩，胶体蛋白质含量高，具有良好的保湿皮肤和美容效果，能滋养肾脏和大脑，经常吃蒸多宝鱼能滋养健康，提高人体免疫力。
主要食材
多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼酱油，香菜，油菜，油菜，
制作方法
材料
一条新鲜的多宝鱼(1斤半左右)，1片葱，1片姜，1片盐茶匙(5克)，1汤匙料酒(15)ml）、10克蒸鱼酱油、油、红椒丝适量。
做法
1.在市场上购买新鲜的多宝鱼后，请小贩清理并清除内脏和鳃。回家后，用清水反复冲洗加工过的鱼，直到它们完全干净，没有留下血迹。将一半的生姜切成丝，一半切成片，葱切成小块，绿色切成丝或泡沫。
2、用刀将三把花刀斜切在鱼身上，这样可以使鱼肉更快地成熟和入味。鱼身和鱼腹用盐和料酒擦拭，腌制10分钟。
3、将适量的水放入蒸锅中煮沸，将适量的姜片、葱放在鱼身上，将鱼放入蒸锅中。
4、大火蒸7-8分钟，确定鱼是否蒸熟，可以用筷子刺穿鱼身，如果筷子不费力地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼时，将大葱或香葱切丝，越细越好，将切好的葱丝放入冷水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好后，扔掉姜葱，倒出蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀地放在鱼身上。
7、炒锅加热2汤匙油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁着锅里还有余温，将蒸鱼酱油倒入，再加少量水。
9.最后，沿着蒸鱼盘的边缘倒入热酱油水，用适量的香菜包围。