猪肉茴香饺子最佳做法
茴香肉馅饺子怎么做？
茴香肉馅饺子怎么做？
你好，很开心回答你问题。
饺子我也是比较喜欢吃，吃不腻。吃饺子时，我喜欢吃茴香肉馅的，它比韭菜饺子更香，更可口。茴香非常喜肉，所以一定要将肉与茴香混合做馅料，正好昨天我在菜市买了牛肉炖着吃还剩下一块，用它切碎肉，然后与茴香混合，制成饺子也是非常不错的。推荐下具体如何做茴香肉饺子：
食材
香菜、牛肉、盐、植物油、鸡精、五香粉、面粉
步骤
1、茴香一定要清洗干净，因为会有很多黄色和烂叶子，先把它采摘一遍，再冲洗，洗涤后控干水分。
2、将茴香苗切成碎末，尽量切细一点，通常约2mm即可，越细越好。
3、将牛肉切碎，然后放在茴香幼苗中搅拌，加入盐，五香粉和植物油，然后用它制成饺子馅料。
4、制作饺子和面时，一定要在面粉中加一勺盐，这可以增加面团的延展性。包好的饺子皮不易破裂，加温水和面，边加水边和面，最后揉成一个光滑的面团，醒发十分钟。
5、取出清醒的面条，揉成条状，均匀长条。 切下小制剂，将每个小制剂卷成薄的饺子皮，中间厚。
6、将馅料包在饺子皮上，并包紧，将所有包好后，将其整齐地放在粘板上，为下锅煮做准备。
7、将水倒入锅中，先盖上锅盖，用大火煮沸，然后将饺子下锅，盖上锅盖煮，等待第二次煮沸，然后加入一些冷水，并反复煮开水三遍。打开盖子，看看饺子是否漂浮了，如果饺子在水上，则表明饺子已煮熟，使用漏勺除去水分，然后将其放入盘子中。
8、然后准备一点香醋，加些香油搅拌，或配上腊八蒜一起吃饺子，真的很香。
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茴香肉馅饺子怎么做？
感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主，茴香肉饺子怎么做，我的回答是:前段时间刚刚吃了一次茴香水饺，味道非常好，我特别喜欢吃茴香肉馅的饺子，说一下具体的制作步骤。
【食材准备】
茴香苗，猪肉馅，盐，植物油，生抽，鸡精，五香粉，料酒，葱，姜，饺子皮。
【烹饪步骤】
①把肉馅放入一个容器中，加入姜末，葱末，料酒，生抽搅拌均匀，腌制20分钟充分入味。
②茴香苗提前洗净控干水分，切成细些的小段备用，茴香苗切的越细越好。
③把肉馅和茴香苗混合在一起，再倒入植物油，搅拌均匀以后再放入盐，鸡精继续翻拌均匀。
④把馅料包入饺子皮中捏紧口，在锅中加入清水，烧至沸腾以后放入水饺煮熟捞出即可装盘。
【烹饪小提示】
茴香苗比较难清洗，洗好以后一定要控干水分才可以再去做馅料，否则馅料里容易出汤。
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