拌萝卜咸菜的方法
拌萝卜咸菜做法？
拌萝卜咸菜做法？
1.准备材料，生姜，大蒜，小米，辣白萝卜以及厨房调料适量。
2.首先，将白萝卜外皮洗净，然后去皮切成扇形薄片。
3.将白萝卜放入碗中，撒入白砂糖腌制15分钟，这个过程拔萝卜能够除去很多的水比盐的效果更好，而且腌制出来的萝卜味道也不涩口，腌制过程中，将生姜，大蒜切片，小米椒切成圈圈。
4.将白萝卜去除的水倒掉，放入姜片，蒜片和小米辣，倒入适量的生抽，逐瑟瑟伴匀，最后倒入陈醋，覆盖掉萝卜，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两小时即可食用。
拌白萝卜咸菜的做法？
材料
主料：白萝卜400克，
辅料：青蒜50克，香菜20克，
调料：盐3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，酱油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克
做法
1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；
2.香菜去根洗净，切成短节；
3.青蒜择洗干净切成丝；
4.姜洗净去皮切成丝。
5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。
拌萝卜干咸菜的做法？
萝卜干咸菜又香又脆，别有风味，确实好吃。拌萝卜干咸菜的方法如下：适量的萝卜干用温开水洗净后控干水份待用。准备一个碗，把适量的盐、五香粉、生抽、生姜沫、香醋和少许的白糖全部倒入碗面，如果喜爱吃辣味，还可以放入辣椒酱。把这些调料充分搅拌后倒入萝卜干里，放置半个小时后即可食用。
拌绿萝卜丝咸菜的做法？
准备食材：
1、绿萝卜 500克。
2、盐，香醋 适量。
3、红糖，白糖 适量。
4、姜、蒜 适量。
咸菜的做法；
1、把绿萝卜去皮洗净，切成条。
2、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。
3、把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。
4、把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。
5、把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，白糖、红糖和葱姜片，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下，再移开火源，把熬煮好的香醋晾凉。
6、取一个腌菜的大口瓶子，清洗干净，把控干水份的萝卜条放入瓶子里，再把晾凉的香醋倒入瓶子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过萝卜条把萝卜条腌住为好。
7、再给瓶子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方腌制。
8、一个星期后，萝卜条就腌制好了，用筷子夹出来放在咸菜碗里，就可以享用了。
这样腌出来的萝卜好吃，酸辣爽脆，开胃下饭了。