家庭擀饺子皮的窍门
如何擀饺子皮？有哪些速成方法可以分享？
怎样擀饺子皮？
饺子是面食中做法最多的美食，根据制作材料不同被分为素饺子、肉饺子、海鲜饺子等等，咬一口鲜香味美，其乐无穷。
看了是不是很诱人，感觉肚子都有点饿了，说的擀饺子皮，尽量让饺子皮的中间厚边缘薄，这样就不容易露馅。
下面的视频就是饺子的做法，喜欢的别忘了点赞哦
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如何擀饺子皮？有哪些速成方法可以分享？
一：饺子皮要想更有劲道，和面的时候在水里加点食盐，一丢丢就可以，加盐和出来的面特别有劲道，饺子皮也不易坏。
二：和面加鸡蛋，和出来的面好劲道，而且鸡蛋营养价值比较高，鸡蛋和面的比例1.1（面）：1（鸡蛋）。
和面要做到三光，手光、面光、盆光。和面的时候要软硬适中 ，硬的话封口的时候，封不住 太软的话 就容易露馅，包出来的饺子没有口感。
包饺子面也是非常重要的。
三：活好的面醒40分钟 ，然后就开始包饺子， 醒好以后，把面团掏一个洞，然后两只手不停的转，转的越来越细， 差不多可以粗细的时候，从中间切开 ，放到面板上用双手揉搓，然后就可以揪剂子，擀皮开始包饺子了。
如何擀饺子皮？有哪些速成方法可以分享？
熟能生巧。擀饺子皮没有什么捷径，做的多了，自然也就快了
饺子好不好吃，一是馅，二是皮
和面时，在水中加少许盐，溶于水中。这样和的面筋道，饺子也不易煮烂
不加盐加鸡蛋也行，这样更有营养
面的软硬程度要把握好。皮太硬了，封口时捏不紧。太软，饺子会变形。比平时吃面条的面稍软些。要把面揉光滑，至少醒发半小时
醒发好后，从大面团揪块小面团，搓长条，用手揪成大小相等的剂子
再用手稍稍压扁，压的时候要压圆
擀皮时，从边缘往中间擀，边转边擀，要中间厚两边薄
要想快，可以试试把几个叠起来，一起擀。不过要洒些淀粉，防止粘连。