炒花甲家常做法最简单做法
炒花甲家常做法最简单做法？
炒花甲家常做法最简单做法？
炒花甲家常做法最简单的做法？到市场上买无沙花甲500克。买回来后清水洗净，放在盆中用水浸泡一小时浸泡的时候放一点色拉油。锅中放100克油，生姜末葱末炒香后倒入花甲煸炒，放料酒50克炒香再放20克老车盐10克炒到花甲开口出锅即可。
炒花甲家常做法最简单做法？
用料 花甲 500g 小葱 1根 姜 少许
蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺 料酒 2勺 蚝油 1勺
白糖 少许 鸡精 少许 食用油 适量
生抽 2勺 老抽 1勺 青椒 1个 红椒 1个
做法步骤
1、花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。
2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。
3、捞出沥干水分。
4、再来调个酱汁:料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺 半碗水搅拌均匀。
5、葱蒜切末备用。
6、锅洗净，用厨房纸巾吸干水分，避免爆油。
7、锅中热油炒香葱蒜末。
8、放一勺豆瓣酱炒出红油。
9、1勺辣椒酱炒香。
10、加入花蛤翻炒均匀。
11、倒入酱汁大火翻炒入味。
12、倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅~
炒花甲家常做法最简单做法？
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
5、热油锅下姜、葱爆香。
6、下花甲爆炒。
7、调入少许料酒。
8、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
9、下青椒翻炒至青椒断生即可。
炒花甲家常做法最简单做法？
花甲 700克、精盐 2勺、食用油 适量、酱油 1勺、耗油 1勺、胡椒粉 1勺、干辣椒 3个、小米椒 3个、葱姜蒜 适量、柿子椒 1根、花椒 适量
烹饪步骤：
1.花甲清洗几次后，放1勺盐，浸泡15-20分钟。
2.浸泡的时间，来准备食材，青椒，小米椒，葱姜蒜，花椒，干辣椒
3.食材切段备用
4.泡好后，花甲到入锅里煮开。不要煮太久，肉质容易老。
5.煮好后，花甲开口，用手掰开。反复清洗几次。沥干水分。
6.锅里放油，放花椒小米椒姜蒜大火炒香
7.倒入花甲快速翻炒几下
8.调味：盐酱油耗油胡椒粉。大火爆炒。
9.最后放入青椒和葱花翻炒均匀起锅。