各种面食的做法大全
面食各种做法花样大全？
面食最快的做法大全？
面食各种做法花样大全？
食材：开水120g、红糖20g、鸡蛋1，低筋面粉200g、耐高糖酵母粉2g、红枣适量；
做法
1.先取一个小盆，放入红糖，倒入开水，用筷子搅拌均匀，直到红糖融化，水温不热，然后放入鸡蛋和酵母粉。因为红糖量大，这里用的是耐高糖酵母粉；
2、将面粉倒入小盆中，用筷子搅拌均匀，面粉可以用低筋面粉，也可以用普通中筋面粉；
3、面粉和液体混合均匀，会形成比较粘稠的面糊；
4、把拌好的面糊倒进模具里，我这里用的是一个6寸的蛋糕模具，里面铺着防粘油纸，
5.用保鲜膜覆盖，夏季在室温下发酵约1小时，冬季发酵时间较长。如果早上蒸，晚上可以在冰箱里冷藏发酵约6-8小时，以供参考；发酵面糊表面可能有一点气泡，但整体光滑有弹性；
6、发酵后，将红枣切成两半，去掉枣核，放在面糊的表面，想要什么都可以；
7、放入电蒸锅中，蒸30分钟，蒸好后炖3分钟再打开。
面食各种做法花样大全？
炸酱面
用料
面条(有什么面就用什么面)爱吃面条的人多一点；黄瓜半根切丝；适量搅拌猪肉馅；大蒜四分之一的猪肉馅；甜面酱；酱油；油
做法
把油放在锅里加热。不要吝啬油的量，因为油在炒酱的过程中会减少。油太少，肉会粘在锅上，这也会影响炒酱的味道。如果你以前放了太多的油，油会在酱汁上，因为它从锅里出来后的重量。在这个时候过滤掉它很好。当它足够热的时候，把肉炒一下。
当肉完全油炸变色时，加入酱汁。甜面酱和酱油的比例是一比三，也就是说，如果你加两汤匙甜面酱，你应该加六汤匙酱油。一定有两种酱汁。单一的酱汁不能带来多层次的油炸酱汁味道。这个比例可以很好地保证油炸酱汁不甜但很新鲜。
火稍小，让肉馅充分入味。不要加盐，酱汁里已经有足够的盐了。
肉酱几乎翻炒时，将大火放入切碎的大蒜中。不要懒惰，直接把它做成大蒜，也不要把它切得太小。当然，不要太大，这样大蒜的味道就不会爆发。翻炒两分钟。这时，大蒜已经煮熟了，热量也不会太大，所以大蒜也很脆，味道很好！
煮好面条，面条煮好后再用冷水，味道会更Q更浓，适合任何拌面。加入黄瓜丝和炒酱，看个人口味决定量。
棋格面食
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用料
紫薯面团150克；普通面团150克
做法
二揉二醒发面团！
揉成稍厚的面条，切成516毫米宽的条！
同样的紫薯面团擀片切条，看，厚也有516毫米！
开始编网。(这是一个小面团演示)先把中间编好，再到两头。
先把被压白面条翻过来。
再平放一条紫条，放下翻过来的面条，再把压过的白条翻过来，再平放一条紫条。就这样一个一个地完成。
看这部分。全部编好，压紧四周，再收紧。
收成一个圆，手残，没好，下次更新吧！
这是蒸好的格编馒头！
是美美达！
酸奶馒头
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用料
500克面粉；酸奶(蒙牛木糖醇风味酸奶)不是广告，只是在家里用。300-310克(只是这个牌子的酸奶用量)；40-50克白糖(如果你不喜欢甜味，可以稍微减少)；酵母(冬季)5-6克(夏季)3-5克
做法
冬天，酸奶从冰箱里拿出来，在室温下静置一段时间。所有的原料都放在面包机里，酵母和糖分开，按照和面的程序揉成光滑的面团。大约15分钟。也可以用手和面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
醒来10分钟后，把面团放在砧板上，用手揉面团。我没有撒干粉，因为我没有粘扳手。根据实际情况。你也可以撒一层薄薄的干粉揉面，反复揉
切面团，看看。切面没有气孔，就好。小的没关系。不可能是很多大气孔，所以揉的不到位，只好继续揉面。为了馒头的美观和口感！记得多揉面，揉到位。
搓长条，用刀均匀分分切开。
每个小面团至少揉100-150次，每个馒头面都很光滑.在蒸锅里放足够的温水，整个馒头的尺寸很好，盖上盖子，直到馒头变成1.5倍大
开火蒸，看馒头的大小，上蒸后计算中火蒸10-15分钟的时间。炖1-2分钟。
2017.10.30个更新。二次发酵:500克面粉、300-310克酸奶、50克白糖和6克酵母。揉成光滑的面团，我醒了1小时15分钟。(冬天)学会看面团的状态。(夏天)掌握发酵时间，不要头发过多！用面粉戳手指，不要塌陷或收缩。
排气揉面，切面无大气孔。
分成大小均匀的面粉，用手揉搓，每次揉搓近120次。可以揉150次。揉至表面光滑。夏天醒来的时间要短一些。面团也需要1.5倍大。冬天醒发的时候，可以在蒸锅里倒足够的温水，把馒头整理好，醒发到1.5倍大
中火蒸10-15分钟。关火炖1-2分钟。我的蒸锅有点松。是时候换个新锅了！馒头表面不太光滑，但不影响食用。