香菇炖鸡汤最好的搭配食材
老母鸡香菇汤怎么煲？
老母鸡香菇汤怎么煲？
自己动手做爱吃的食物也是一种幸福
用料
老母鸡
半只干香菇适量姜适量盐适量
香菇老鸡汤的做法步骤
步骤 1
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超市买的干香菇，泡一下方便清洗。 喜欢香菇味道浓一点就多放几个。
步骤 2
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自家养的老鸡，太多吃不完就准备了半只。
步骤 3
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清洗完斩成适量大小，鸡爪切掉指甲免得啃的时候刮嘴，这样也更美观。
步骤 4
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水烧开倒鸡肉进去煮两三分钟去沫（不焯水直接煲汤会有很多浮渣）
步骤 5
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放鸡肉香菇生姜适量的水可以开始煮啦（生姜可以去腥，随便放几片就好啦，我喜欢生姜的味道所以放了很多， 煮出来浓浓的生姜味） 老鸡要炖久一点肉才咬得动，我用的美的电饭锅煲汤默认2小时的。
老母鸡香菇汤怎么煲？
1.
姜10克切片， 鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净（香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳）
2.
锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出
3.
锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开（水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓），转小火煲2小时
老母鸡香菇汤怎么煲？
一，准备食材:1、香菇提前泡发，2、根据人数将半只或一只老母鸡洗净斩块，3、准备一点当归片（2-3片），几颗红枣，一小撮枸杞，一小块姜。
二，炖汤:1、将鸡块放入锅中抄掉血水，砂锅加适量水烧开（水要一次加足），把抄去血水的鸡块放入砂锅中，同时加入姜块、当归、红枣大火烧开转小伙慢炖一小时左右，待鸡快耙时加入香菇继续炖半小时，起锅时加入枸杞，根据口味加适量的盐即可。注:我家是不放盐的，直接食用老母鸡和香菇的清香味。