长条茄子最简单的做法
长条茄子的做法？
长条茄子的做法？
材料:长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许做法:1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。4.取出后，扒开茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分钟。5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒?
长茄条做法？
工具/原料
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细长条茄子 (2个)
猪肉泥 100克
白菜 100克
胡萝卜 50克
葱、姜 适量
面粉 20克
盐 2克
味极鲜酱油 3毫升
蚝油 5毫升
香油 3毫升
方法/步骤
1、
准备好细长条茄子，把茄子去蒂洗净切成1厘米厚的薄片，再把茄片中间的籽去掉，挖成一个孔。
2、把白菜和胡萝卜全部切成碎粒，与猪肉泥搅拌在一起，加入葱、姜末，盐，味极鲜酱油，蚝油，香油，搅拌均匀，制成馅料。
3、把适量馅料放进挖好的茄片孔里，抹平。
4、取一个小碗，放入面粉，加入少量凉水，用筷子搅拌成糊状，再把带馅料的茄片，放碗里，裹满面糊。
5、取一个平底锅，给锅里刷一层油，把裹满面糊的茄片，放入锅里，调小火，煎成两面金黄。
6、然后用筷子夹出，摆放在盘子里。好了，可以享用了，外焦里糯，香味扑鼻。
长茄子的做法怎样好吃？
长茄子好吃的做法如下:
1、用料:茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、细香葱 适量。
2、具体步骤：
步骤1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中。
步骤2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以）备用
步骤3.葱、蒜、辣椒切碎，备用。
步骤4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。
步骤5.煎好的茄子，捞起备用。
步骤6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香。
步骤7.倒入肉末，翻炒，倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱
步骤9.加入适量的酱油，翻炒均匀，最后撒上葱花就可以出锅了。