黑胡椒汁的用途
黑胡椒汁适合怎么用？
黑胡椒汁适合怎么用？
黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅、烤肉等味道比较重的食物，在西式料理中更偏爱黑胡椒。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：
① 与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。
② 掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁 — 故铁板上，效果更佳。在保存方式上，建议以黑胡椒颗粒保存，在使用前研磨适量。
黑胡椒汁可以做什么吃的？
黑胡椒汁可以做黑胡椒酱汁肉肠、黑胡椒酱煎杏鲍菇、黑胡椒酱牛肉肠意面、黑胡椒酱牛排、黑胡椒酱鸡排、蕾式黑胡椒番茄什锦烩等。黑胡椒酱味道以咸、辣为主，使用方法方便、简单。可在炒菜时加入调味；也可放在调味碟里蘸着吃；可拌凉菜吃；也可直接食用。
黑胡椒汁可以做什么吃的？
黑胡椒汁是大家都很了解的一味调味品，在日常生活中应用的也较为经常，能够做鸡翅、牛扒、生猪肉或是一些蔬菜等，黑胡椒汁的味儿较为浓厚，很多人都非常喜欢，最了解的便是黑胡椒粉味的牛扒了。那麼在自身家中用黑胡椒汁能够做什么家常小炒呢，下边网编就详细介绍几类简易的作法。
一、黑胡椒粉鸡腿
原材料：
鸡腿，米酒，生抽，盐少量，油，烤肉蘸料，黑胡椒，熟芝麻几颗
作法：
1.鸡腿清洗，用刀在反面划两条便于进味。
2.用米酒、生抽、少量盐将鸡翅腌制2钟头。
3.电烤箱200度加热。
4.在腌渍好的鸡腿表层刷一层油，用锡箔纸包囊住放电烤箱顶层烤10分钟取下。
5.开启锡箔纸，将烤肉蘸料、少量油、黑胡椒，刷在鸡腿上，放进电烤箱顶层再次烤10分钟(不需要再包锡箔纸啦）。
6.半途翻过来，再刷一层酱汁，烤5分鐘，再翻出反面烤5分鐘上下，待鸡腿表层金黄色就可以摆盘上菜啦。偶以便漂亮表层洒了几颗熟芝麻。
二、黑胡椒汁凉拌菜
主要材料：甜椒290克，丝瓜150克，指天椒100克。
调味品：食用盐适当、醋两炒勺、生抽酱油一勺子、白砂糖一大勺。

作法：
1、青椒清洗去蒂、甜椒清洗去蒂、丝瓜清洗；
2、甜椒、青椒切片，黄瓜切片；
3、把切完的菜放进盆里，添加调味品，翻拌后腌渍十分钟上下就可以服用。
三、蕾式黑胡椒粉西红柿杂锦烩
原材料：
西蓝花、豆芽菜（之后食物过多，没有用）、圆葱、豆腐泡、大龙虾、百合花、香芋、整棵大樱桃番茄沙司半罐。
调味品：
无盐黄油1一小块、盐1汤匙、生抽酱油1汤勺、香油1汤勺、米酒2汤勺、味精少量。
作法：
1、西蓝花取小朵，圆葱切片，百合花扒开，豆腐泡顶角割开预留。香芋用冷水清洗2遍，新鲜虾去头去壳保存尾端一小标题虾头预留。
2、去壳的鲜虾开背，去除虾线。
3、清理干净后放到碗中，添加米酒腌渍10分钟。
4、水烧开，放入西兰花焯水30秒上下就可以取下控干预留。
5、锅烧热，放进1一小块无盐黄油，溶化后，放进洋葱炒香底锅。
6、放进腌渍好的虾炒至掉色。
7、放进香芋一起煸炒。
8、再放进西蓝花煸炒，浇上生抽酱油，香油煸炒。
9、放进半罐整棵大樱桃番茄沙司一起，兑入一些冷水煮沸。
10、添加豆腐泡，用盐调料后，略煮收汤。

11、最终放进鲜百合稍为煸炒。
12、起锅前添加一定量的碾磨黑胡椒粉碎，添加味精就可以起锅。