卷心菜最美味做法
卷心菜怎么做好吃？
卷心菜怎么做好吃？
干煸卷心菜：
准备用料：卷心菜半个、油适量、盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣适量、白糖少许、花椒少许、干红辣椒3个、小葱少许
1、卷心菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同。
包心菜怎样做好吃？
巧食为天地回答：包心菜，北方人更喜欢叫它大头菜，或者青甘蓝。包心菜，口感脆爽，简单加工就可以很美味。做法也很简单分享一个好吃的做法吧~
包心菜炒粉条：
食材准备：
包心菜半颗，红薯粉条1把，葱1节，姜1小块，蒜3瓣，盐3克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，植物油适量，花椒5粒，鸡精1茶匙。
制作方法：
1.红薯粉清洗干净，开水下锅煮至变软，关火焖制软烂后，捞出过凉水。
2.包心菜清洗干净，去掉里面的根，再切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出来控干水分，备用。
3.在准备好的红薯粉中加盐，酱油，植物油，翻拌均匀备用。
4.锅中倒入适量的油，同时加入花椒炒香。然后加入葱末，姜末，蒜末和包心菜，大火炒制断生加盐，和红薯粉，翻炒入味后加鸡精，蚝油调味出锅即可。
制作小技巧：
1.粉条不粘锅的小技巧：我们在炒粉条时很容易粘锅和结成团。为了防止这些问题，在焯煮粉条后要先过凉水，这样再炒制时粉条就不会粘锅成坨了。还要注意提前将粉条腌制一下并加入适量的色拉油，这样可以有效地防止粘连，成坨。
2.包心菜的入味方法：在炒制包心菜时，是很难炒制入味的。可以采取先腌制后炒制的方法使包心菜更入味。就是先将切好的包心菜用盐腌制一下，使包心菜变软，然后冲洗干净攥干水分，再炒制即可。
每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
卷心菜是我们餐桌上的一种比较常见的食材
做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作卷心菜的方法，希望对大家有所帮助
卷心菜肉卷
将卷心菜摘下完整的菜叶清洗干净，胡萝卜去皮切丁备用
将猪肉剁成肉末放入碗中，碗中放入胡萝卜丁、甜玉米粒、耗油、蛋清、淀粉、生抽、葱花、生姜末、蒜末，搅拌均匀后腌制二十分钟左右
锅中倒水，水开后将卷心菜叶放入水中焯一下，焯好后盛出沥干水分
将腌制好的肉馅放入菜叶中，包起来放在盘中
蒸锅上气后放入装有肉卷的盘子，蒸十七分钟左右，关火取出
将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，煮开后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后均匀的倒入肉卷上
好吃的卷心菜肉卷就做好了
耗油卷心菜
卷心菜撕成片，用清水清洗干净沥干水分备用
葱切葱花、蒜切末、干辣椒切段备用
起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花、干辣椒煸炒出香味
炒出香味后，放入清洗好的卷心菜，大火煸炒至卷心菜变软变塌后
放入食盐、味精、耗油、生抽、五香粉、水淀粉，翻炒均匀后关火盛出
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！