自制发酵苹果醋的方法
苹果醋的制作方法 自酿？
苹果醋的制作方法 自酿？
苹果醋的原料：青苹果
苹果醋的配料：米醋
苹果醋的调料：冰糖
步骤/方法
1、准备所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；
2、苹果洗好，擦干净上面的水分后切片；再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。
3、再放入一层冰糖；用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满；
4、往瓶子内倒入米醋；醋的量以没过所以食材为佳；
5、拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子，轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气；
6、两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了；放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了
发面的苹果醋怎么做？
1、先准备1个苹果，撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡。
2、苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。
3、再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富。最后加入白米醋，没过苹果。
4、冰糖的用量比较随意，看自己能接受的酸度，喜欢酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下。
5、盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存1个月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色，这样就好了。
发面的苹果醋怎么做？
1、准备所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；2、苹果洗好，擦干净上面的水分后切片； 3、再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；4、切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内 5、再放入一层冰糖； 6、用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶7、往瓶子内倒入米醋；
8、醋的量以没过所以食材为佳；
9、拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子就行了； 10、轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气； 11、两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了；
12、放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道哦。