醋泡黑豆怎么吃效果好
醋泡黑豆的正确做法与吃法和功效?
醋泡黑豆的正确做法与吃法和功效?
你好,谢谢您的提问我来答:用醋来泡黑豆与花生还有生姜或者洋葱都是不错的选择,针对身体各个部位组织及软化血管还有降三高助眠除寒湿都有疗效,这是真正的食疗保健品。
1.首先准备一个玻璃瓶子(大小自己定),再一瓶无添加的糯米酿造食醋(可以是鲁花白醋大多数是用黑糯米醋)把黑豆洗净炒熟装瓶之后倒进黑糯米醋,完全淹没至黑豆即可。密封放置一个星期或者十天就可以拿出来吃了,每天吃一小勺十几颗都行。
2.还有一种就是把黑豆用水煮熟之后沥干水分再装入瓶中,方法同上面一样。作用都是护肝肾脏。
3.如果用醋泡生姜洋葱那就是洗好切片沥干水分装瓶,用食醋淹没至材料即可,这个时间泡的比较短,三四天左右即可食用,每天早上用早餐时可取几片,也是吃面条的上好配料。作用前面都已经讲了。这次没有图片了,因上个月吃完不久现在还等一段时间再泡了,谢谢,希望能帮助到您。
醋泡里豆的正确做法与吃法?
把洗净晾干的黑豆放入炒锅,中火干炒
2.
闻到一股豆香味,并听到啪啪的声音,黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟
3.
放入容器中,在通风处晾凉
4.
把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入醋
5.
待黑豆把所有的醋都吸收,加上蜂蜜,拌匀即可食用。
醋泡黑豆最正宗的做法蒸?
醋泡黑豆最正宗的做法蒸
材料
黑豆2000克、老陈醋6瓶、有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个。
做法
1、黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净,直至没有水分。
2、在锅中倒入黑豆炒大约5分钟然后晾凉,把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放满,然后倒入陈醋没过黑豆即可,因为豆子会膨胀的,要给它留出空间。
3、腌制1个月以后就可以食用,注意避光放置。
4、可以直接食用,也可以放到蒸锅蒸20-30分钟,这样吃起来会软一些。
小诀窍
1、选择黑豆,一定要注意,有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖。
2、陈醋选老陈醋,总酸含量gt6.0的就是老陈醋,当然也是贵的。也可以选择普通的陈醋,也是可以的,总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长,总酸含量越高。
3、黑豆必须要提前炒制,如果直接泡制,食用会出现恶心的症状,因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕。
4、要腌制1个月以后,吃的时候,盛出来,如果是老人吃,牙口不好,就蒸软了再吃。