烧泥鳅汤的做法大全
烧泥鳅汤的做法大全？
泥鳅汤的10种家常做法？
1.山药去皮后切片。
2.泥鳅去肠后洗净，用开水焯一下，3分钟后捞出沥干。
3.锅里烧热油，放入蒜、葱、姜翻炒。
4.香味放出后，倒入泥鳅翻炒至变色。
5.加入山药和水，大火煮10分钟，再继续小火煮30分钟。
6.当汤变稠时，加盐调味。
泥鳅汤的10种家常做法？
材料
10条泥鳅
5片生姜
1茶匙胡椒
适当的油和盐
一些绿色蔬菜
练习步骤
1.泥鳅宰杀后用开水烫一下，有利于洗掉外面的粘液。
2、洗净，用厨房纸吸水。锅里倒油，炒泥鳅。
3.锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开，转小火炖。
出锅前，加入盐、胡椒粉和蔬菜。
黄鳝泥鳅豆腐汤的做法大全家常？
鳝鱼泥鳅豆腐汤的做法
成分:
泥鳅200g、豆腐脑一块、食用油适量、葱1根、姜5片、雕酒适量、陈醋1勺、开水适量、盐适量、胡椒粉1勺、鸡粉1勺、香油1勺、香菜1根。
制造步骤:
第一步:将豆腐从中间分开，换刀切成小块备用。
第二步:先将锅充分加热，然后加入一勺油润滑的锅，让锅的四壁都沾满了油。充分加热后，倒出油，再放入一勺冷油，将泥鳅炸至金黄，再放入葱、姜片、雕酒、陈醋。
第三步:开水烧开后，将锅内浮沫清理干净，继续煮两分钟。加入豆腐块煮10分钟，然后加盐和胡椒。
第四步:鸡粉、香油、香菜即可出锅。
黄鳝泥鳅豆腐汤的做法大全家常？
材料:活泥鳅300克、白豆腐500克、花生油75克、葱8根、姜4小块、米醋2大勺、黄酒和酱油、桂皮、花椒、盐和糖、干红辣椒8个。
练习:
1.将活泥鳅放入清水盆中，保持3天3夜清洁，早晚换水一次，清除体内垃圾。
2.豆腐切成25mm的方块，红椒和生姜洗净切碎，葱洗净切成小块。
3.将洗净的活泥鳅和切好的豆腐放入锅内的水中，盖上锅盖，点火煮。适量的水要溢出泥鳅和豆腐，让泥鳅能自由游动。
4.煮5分钟后，把锅里的泥鳅、豆腐、汤倒入干净的容器里。
5.炒锅着火后，加入花生油。油微微冒烟后，放入姜、干红辣椒粉和桂皮、花椒、葱翻炒。
6.翻炒至香味四溢，倒入泥鳅、豆腐、汤汁、酱油、黄酒、米醋，用高火盖合煮。
7.烧开后，用中火焖15-20分钟，加入适量的盐和糖调味。