冰皮月饼做法微波炉
50克月饼一个卖多少合适？
50克月饼一个卖多少合适？
一个50克的月饼成本大概是4元钱，看到过身边一个私房的卖流行月饼，一盒8个188元，算起来就要23.5元一个50克的流行月饼，真的不是一般的贵，一个月饼的成本自己做能做6个，所以，喜欢的还是自己做吧，简单不难，小白也能一次成功！
【奶黄流心月饼】
奶黄馅160克，流心馅30克左右
酥皮：黄油35克，蛋黄1个，低筋粉100克，奶粉13克，麦芽糖浆25克，糖粉13克
【制作步骤】
1，准备好材料，流心馅可以冷冻一晚再用，买的流心馅其实冻不成团，只有自己做的那些液体量大并且稀一点的才会凝固，我今天用的就是买的，直接包。
2，将酥皮的材料倒入到揉面桶里，我做的是24个的量，用厨师机混合最快手。
3，放在ACA厨师机上，启动低速混合，大约1分钟后就能混合均匀了。
4，将酥皮的材料装入保鲜袋内，松弛半小时。
5，松弛的时间里可以准备馅料，奶黄馅称一个20克出来，上面的酥皮可以包8个的量。
6，奶黄馅滚圆后从中间戳一个洞，挤入一半高度的流心馅，慢慢收口起来，因为是液体的，容易爆馅，所以馅不能挤太多，要是自己做的流心，可以冷冻硬了再包。
7，将20克的皮压扁后，放上奶黄流心馅，切记不要过度用力，以免流心爆出来。
8，用虎口将它团成圆形，流心月饼的初胚就做好了。
9，月饼模具里面撒上少许干粉防粘，月饼面团滚上少许熟糕粉，用模具压出形状，冷冻半小时。
奶黄流心月饼模具奶皇手压式家用不粘冰皮广式月饼糕点压花模 50g
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10，取出来后喷上一层水，烤箱上下管180度预热，放入中层烤5分钟后取出，凉一些后可以刷一层蛋液，再入烤箱烤8-10分钟即可。
奶黄流心月饼不像广式月饼需要放到回油了才好吃，刚烤出来的月饼皮是酥香的，可以直接吃，放一夜过后会变软，吃起来也很不错哦！冷藏保存过后，取出来要微波炉微15秒之后再吃，流心才会流出来。这是一款非常好吃的月饼，喜欢的跟着馋猫做起来吧！
南瓜月饼皮的做法？
主料
南瓜 500g
糯米粉 200g
澄粉 100g
辅料 2种
奶粉 15g莲蓉馅 200g
调料 3种
白砂糖 40g油 适量盐 适量
南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。
南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥。
接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团。
然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆。
同样把馅搓圆。
取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻。
在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平。
然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了。
每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可。