广东罗非鱼怎么焖才好吃
干锅罗非鱼做法？
干锅罗非鱼做法？
材料:罗非鱼300克，红椒1个，青椒1个，莲藕1个，香菜2个，姜3个，蒜8个，葱2根。调料:料酒1汤匙、酱油1/2汤匙、盐8克、黑胡椒1/3茶匙、糖1茶匙、植物油3汤匙。自制五香粉:八角3 g，桂皮3 g，香叶2 g。
1.准备材料，调料，自制五香粉。
2.将罗非鱼浸泡一会沥干血水，然后切片成鱼片，加入料酒、盐(约6克)和少许黑胡椒抓至粘稠状，再腌制10分钟以上(鱼盐比高达100: 2)。
3.将莲藕去皮，切成薄片，泡水备用(泡水不容易氧化，还能泡掉多余的淀粉，使成品更加酥脆爽口)。
4.将青椒切成小块
5.生姜切片，大蒜去皮拍匀，青葱切碎，欧芹切碎。
6.不粘锅多倒点油，加热。加入姜蒜炒香(干锅一定要多油)。
7.加入莲藕片和青椒翻炒至断丝。加入少许盐(约2g)调味。
8.倒入鱼片，快速翻炒至变色(鱼片下锅前可以加点油抓匀，这样就不会粘锅，鱼本身也不会粘在一起，所以下锅的时间不要太长，会完全变色)9。最后加入少许酱油和白糖搅拌均匀，再撒上自制的五香粉、葱花、熟白芝麻和香菜。
如何做酱焖福寿鱼？
主料:罗非鱼500克，辅料:酱油、姜3茶匙、蒜2片、葱适量。第一步。罗非鱼一条，去脏，去腮，洗干净，切片几次。2.酱油，姜，蒜，加水拌匀。3.把鱼两面都煎一下。4.加入准备好的食材，大火煮开，小火炖10分钟左右。5.可以吃。
油焖罗非鱼做法？
1主要成分
罗非鱼500克
7种辅助材料
油果腐竹100g，鸡皮果两个，腐乳10个。
酱油，酸笋，盐。
烹饪步骤8步
步骤1配菜，炒腐竹。
第二步:沥干油，加入生粉
将鱼煎熟，当一面呈黄色时，将另一面翻过来。
第四步调整的配料，鸡皮果有去腥的功效。我喜欢把它放在红烧鱼里。
煎鱼
第六步将腐竹、牛油果、酸笋放入锅中，加水，与食材一起炖5分钟。
加入洋葱，就可以出锅了。
第八步出锅。酸笋的酸味让这道菜开胃开胃！